茄汁鸡扒（鸡胸肉版）

1、鸡胸肉解冻后

2、切成片，为什么我清楚说明这部？因为切的太大和太小都不好哦。

3、加盐和蚝油腌制15分钟左右

4、打1个鸡蛋加上面粉，加一点点水和盐，搅拌均匀后，可以加入鸡胸肉了

5、开火导入食油等油开后，用筷子一片一片地放入油锅，最少分2次炸哦，这样不会连在一起

6、炸好啦

7、用番茄酱加一点点水再加入生粉做芡

8、爆炒两下洋葱（太葱忙我切的太宽了）后，倒入茄酱打芡，然后倒入炸好的鸡胸肉

9、成品就是这样啦，内软嫩外香酥