叉烧肉如何做到松软不腻

1、葱、蒜切末、并将肉切片，备用。

2、将肉中加老抽、蚝油、生抽、腐乳汁、沙姜粉等调料，搅拌均匀腌制。

3、加入切好的葱蒜末，抓匀后腌制20分钟。

4、放入冰箱冷藏4-5小时，带调料腌制入味。

5、从冰箱取出后，放入烤箱烤制45分钟就完成啦。

6、叉烧肉制作完成，装盘。