泥鳅烧豆腐的红烧做法

1、小米红，青椒，蒜，香葱洗好备用

2、去肠，去土用淘米水洗泥鳅最好，最后清水洗净备用

3、豆腐一块（半斤左右）切成小块

4、备好的青红辣椒

5、少许油煸炒青红椒蒜姜片

6、煸香加辣豆瓣酱

7、炒香加泥鳅爆炒至两面焦黄

8、放入所有蒜辣椒碎翻炒

9、放生抽老抽翻炒上色后加入半听啤酒烧干

10、放入水，加少许盐豆腐继续烧，豆腐入味收汁

11、出锅装盘撒上香葱花！贼好吃