百合木耳炖冬瓜汤

1、首先把冬瓜洗干净，特别注意是不用去皮和籽，所以要把冬瓜皮刷干净，把它切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕成小块。

2、然后把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切成葱花。

3、接着在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。

4、最后倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜熟到变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可。