五香鱼 【绝对原创】

简单好吃的凉菜

主料：草鱼、鲤鱼皆可。

辅料：葱、姜、蒜、五香粉、糖、料酒、老抽

葱姜切大块加入剁大块的鱼，加料酒腌渍10分钟。

锅上火加足量的油，烧热，开炸!

炸的同时要捞拌一下，免得粘在一起

色泽金黄，表皮发硬时捞出。

刷干净锅，入少量油，加入剁碎的蒜煸炒

炒出香味，加糖、五香粉、清水

看汤汁差不多时大火收汁，颜色浅了就加老抽，加点香油。出锅

老少咸宜，回味无穷。。