五香桂花烤肉

1、准备材料，姜切成片，与五花肉、葱及一调羹料酒放入开水中焯水，煮10-15分钟。

2、煮好的五花肉放入冷开水冷却，后用吸水纸吸去水分，每3厘米横竖切成小块。

3、加入适量的盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽和料酒混匀，放置30分钟。

4、腌制好后用锡纸包裹放入烤箱，250度10分钟，然后拿出打开锡纸，刷上桂花酱，再次包裹后放入烤箱，180度5分钟后拿出烤肉，撒上白芝麻即可。