1、把莴苣叶清洗干净后，放进盘中，
2、把莴苣叶切小条状，放在盘中。
3、准备一个鸡蛋。
4、把鸡蛋打散入碗中，
5、用筷子把鸡蛋搅拌均匀，
6、洗锅，点火，在锅中加入7ml左右的油，把火调到大火档，
7、等锅中的油烧到八成热时，把鸡蛋倒入锅中，
8、在鸡蛋即将炸成整块的时候，用铲子把鸡蛋搅成小块，
9、盛起，装入碗中。
10、把莴苣叶倒入锅中，翻炒几下。
11、当莴苣叶变蔫的时候，把鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，
12、把鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，
13、然后，加入调料南德1勺，翻炒几下，让南德和菜充分混合均匀
14、再加入1/3勺盐，翻炒几下，
15、盛起，装入碗中。
