做荷塘小炒的方法

1、准备好 莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药。

2、莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块。

3、山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净。

4、锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片。

5、再下入山药和荷兰豆。

6、下入木耳焯水1分钟。

7、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

8、把葱姜切碎。

9、准备好水淀粉。

10、锅中放油爆香葱姜碎。

11、下入焯水的所以食材快速翻炒。

12、芶入薄芡，加入盐 鸡精调味即可。