小炒猪肝的做法

1、先把猪肝洗干净切片。

2、放盐，酱油，少许淀粉，料酒，用手抓均匀放一边备用。

3、放油，生姜放入，倒入猪肝，蒜头后快速翻炒。

4、放入大蒜，辣椒后加少许盐翻炒。

5、加点料酒，再加水煮沸。

6、小炒猪肝就好了。