泡椒凤爪好吃不难做

1、冰鲜凤爪一斤左右 料酒适量，泡椒，称重30克左右（不含泡椒水） 糟卤一小碗，八角一个，生姜一个（家里有香叶桂皮的也可以放一些）

2、1，凤爪洗净后切开，这样便于入味 2，锅中放清水，加入八角，生姜片蒜等 3，倒入一瓶盖的黄酒 4，把凤爪放入锅中大火烧开 5，用漏勺捞出 6，在自来水下冲洗干净

3、7，倒入事先备好的糟卤 8，放入泡椒 9，浇入泡椒水，放入密闭的盒中（乐扣的密封盒），在冰箱内冷藏放一个晚上，味道极佳

4、成品图