怎么做好吃美味的土豆丝卷饼

1、炒好的土豆丝备用，不要太细，太细就软软的，没有口感

2、调制辣酱:蒜蓉辣酱和甜面酱比例4:1搅拌均匀备用

3、火腿切条，葱花切小段，鸡蛋打碎搅拌均匀，面兑水调成面糊备用

4、我用的8寸不粘锅，微微放点油，一次一勺面糊，用竹蜻蜓铺平，放入鸡蛋，葱花，鸡蛋快熟时翻面

5、翻面后，刷上调制的辣椒酱，铺上火腿肠，土豆丝，有香菜放点香菜。卷成卷儿，出锅

6、对半切开，完美摆盘