怎么做美味的椒香土豆丝卷饼

1、多半碗面粉，一半开水一半凉水（烫手的水），和成烫面，盖盖子醒面20分钟

2、一个中等个的土豆切丝，一段胡萝卜切丝（配色用，也可以用青椒丝），过水清洗

3、起锅烧水，水开后土豆丝和胡萝卜丝炒水30秒钟，捞出过凉水沥干（选用青椒丝的，青椒丝不要炒水），捞出后过凉水可以保持土豆丝口感脆脆的

4、沥干的土豆丝加盐、鸡精、生抽两勺、香油半勺、葱丝、香菜

5、醒好的面分为大小均匀的面剂，取两个按平

6、把拌好的土豆丝均匀放在一张薄饼上，从一头卷起，就可以美美的享用了