如何爆炒西兰花

1、首先将原材料准备好，西兰花、胡萝卜、山药和海米。

2、将海米放在清水里面泡一下。

3、将西兰花掰成大小一致的小块状，放在清水里清洗，加入几滴醋可以去除农药残留。

4、将山药去皮切成山药片。

5、锅内热油，将从葱花爆炒出香味以后迅速将西兰花、胡萝卜和山药倒入翻炒。

6、加入蚝油、海米和盐迅速翻炒，最后滴入香油出锅即可。