营养早餐蔬菜煎饼

1、准备好食材，鸡蛋两个（我做的是两人份，食量大的可能只够一人吃哦），蔬菜若干，面粉适量，猪肉若干（没有可不放），还有虾皮

2、把蔬菜、猪肉、虾皮洗干净，蔬菜、猪肉切碎，越碎越好。

3、往盆里打入两个鸡蛋，加入少量的盐，用筷子调匀。

4、倒入蔬菜碎、肉末、虾皮，搅拌均匀。

5、热锅后放入少量橄榄油，倒入调制好的鸡蛋液，摊平，小火煎。

6、等到鸡蛋液凝固状态，翻煎，看到原本红色的猪肉已经变成米白色的就代表熟了

7、煎到两面微黄即可出锅了。