如何自制超下饭的肉末豆腐？

1、首先将豆腐切成1cm左右的片，下锅煎至两面金黄

2、锅留底油，肉末炒至变色后下葱蒜和豆瓣酱炒香，再加一勺生抽、一勺蚝油、少量盐和白糖，翻炒均匀

3、然后在砂锅中铺上豆腐，上面倒入炒好的肉末，咕嘟煮5分钟，最后撒上青红椒碎，美味完成