柚子冻了发苦怎么吃

1、把已经冻了的柚子用清水洗净在它表面涂抹适量的食用盐用力揉搓，然后再用清水把它洗净，用刮皮刀把柚子的黄色表皮取下来，去掉它与果肉之间的白色物质。

2、得到的柚子果肉化开，放到料理其中，搅碎成泥状柚子果皮也切碎放在淡盐水中浸泡泡5小时以后取出，去掉水分儿于搅碎以后的柚子果肉一起入锅。

3、放入准备好的冰糖加热煮开，在煮的过程中要不断搅拌，煮开以后调小火力，用小火慢慢熬，熬到锅中的柚子果皮变成透明状以后，再把柠檬中的柠檬汁取出来放到锅中调匀，关火以后降温，等温度降到五十度时再把蜂蜜放进去调匀。