红辣椒炒西瓜皮

1、首先，把吃完了的西瓜皮，削皮后洗干净，切丝。

2、碗中的西瓜皮，加入适量盐，拌均匀，放入可以自动滤水的篮中。

3、放入篮中的西瓜皮，拿去太阳底下晒半天，后装盘待用。

4、把肉切片，加入油，盐，红薯粉，酱油拌均匀。把锅烧热，把肉先炒好。

5、红辣椒斜刀切，锅里加入油，把油烧热，放入辣椒，加盐翻炒几下，把西瓜皮放入锅里，一起翻炒（这里西瓜皮不要加盐了哦，因为之前已经加盐腌制后才晒的）。差不多后加水煮沸，就可以起锅装盘了哦。