辣椒茄子西红柿

1、茄子切好，清水泡着、备用

2、西红柿洗净切好，备用

3、同上，切好备用

4、锅里倒入食用油，烧热，倒入控干水分的茄子翻炒，然后加入西红柿和辣椒（先放西红柿后放辣椒）加入葱花和盐，出锅。