猪蹄冻制作方法

1、猪蹄洗干净碎骨头、如果有猪毛的划，也要去除干净，锅里的水烧开，放入料酒和姜片，猪蹄焯水，去除血沫。捞出后，冲洗干净备用。小贴士：确实是需要给予更多耐伺拈渌渴心的一道菜呢，而且并不建议给孩子吃。原因：万一有个小骨头卡到你家宝贝，就不好了。还是成年人吃吧。

3、洗干净的猪蹄放入高压锅里面，加入水，水的量不要太多，和猪蹄齐平就可以了，否则最后棵褶佐峨还得加热将汤熬浓稠。放入八角桂皮、盐、老抽、姜块。

5、去掉骨头的猪蹄肉放回原汤，煮开，熬煮一会儿，就可以放入模具了。