1、将食材都称重备用。
2、黄油切成小块室温软化，软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度，打蛋器打发至变白。白砂糖用破壁机搅打成粉末、与软化好的黄油一起用打蛋器搅拌均匀。
3、分三次加入牛奶、打发直到面糊变得有光泽，黄油会渐渐变得蓬松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅、一定要搅拌均匀、不然容易出现水油分离的情况。提前将低筋小麦粉、杏仁粉过筛、翻拌至无干粉，面糊湿润。
4、将裱花嘴放入裱花袋、面糊放入裱花袋中、用刮板将面糊中的空气排出。裱花嘴垂直于烤盘，与烤盘保持1cm距离挤曲奇，收尾时在中心点顺时针转个圈、干脆利落提起。
5、入口即溶 、酥脆香口、饼干与味蕾接触、黄油的香气充斥满口、再咬一口脆脆渣、香味溢满口腔，使人回味无穷！
6、入口即溶 、酥脆香口、饼干与味蕾接触、黄油的香气充斥满口、再咬一口脆脆渣、香味溢满口腔，使人回味无穷！
