豆角烧茄子的做法和步骤

1、豆角洗净切段备用。

2、红椒切丝，葱姜蒜切好备用。

3、把茄子切条，然后裹上一层淀粉。

4、油温5成热放入豆角炸，炸致下图这样即可。

5、油温5成热，把茄子放入锅中炸，炸致金黄即可。

6、锅里放油，油温5成热放入葱姜蒜。

7、然后倒入茄子和豆角，加入一勺盐。

8、翻炒均匀即可出锅。