红烧牛肋排做法大全

 时间:2024-10-11 20:35:11

1、牛排洗净放入大盆内,冷水下锅,水盖过牛排即可,大火烧开后,把汤表面浮沫除掉。

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2、加适量的姜;料酒约3大匙,烧开后再煮十五分钟,关火移到外锅内继续加热。

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3、约40分钟后,煮好的牛排取出,待再次加工。

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4、切适量的葱花;炒锅内加白糖,加入煮好的牛排翻炒;把牛排炒到变色,加2大匙生抽;花椒粉适量;盐1小匙。

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5、加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可,大火烧开后放葱花,转中火收汁;最后加入鸡精即可出锅。

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