卤鸡爪的最新做法

1、把鸡爪去趾甲，然后放入开水锅里煮4-5分钟，去一下血水捞出。

2、把油放锅里烧开，放入油，花椒，大料，桂皮，香叶，葱花，姜片，白糖，炒熟。。

3、把鸡爪放入炒熟的料里，放入料酒，老抽，加水，汤汁淹没鸡爪即可。

4、大火猛烧几分钟，看汤汁减半了，变小火慢炖，待到鸡爪与汤汁粘稠状，捞出即可食用！