非常简单的韭菜盒子

1、先用少量开水和面条，边浇边用筷子连续搅拌，然后用冷水将面粉全部搅拌成不同大小的面团，不要用干面粉

2、揉成面团，盖上或包上20分钟

3、韭菜洗净切成5mm左右末，炒出鸡蛋碎

4、把韭菜和鸡蛋屑混合，用芝麻油拌匀

5、把面团揉成光滑的表面

6、面团擀成椭圆形薄片，馅料调入盐，迅速拌匀，平铺在面皮上

7、把面团擀成一卷，四周密封，切掉，封住开口的一端，压成一圈

8、平底锅倒入少量油，油温五成热时将韭菜盒子放入，轻晃锅体，以免粘锅，一面煎出焦黄色后再煎另一面。