野生山茶油米酒鸡 别称：月子鸡
配料很简单
鸡：最好是本地鸡。注意整头切成四把腿。
酒：最好是老酒。会喝酒的多放。
红菇最好是好红菇。
做法也简单。
加野生山茶油猛炒鸡。加红酒。加盐巴。最后加水。然后加到一个大盆慢火炖。多少分钟自己掌握哦。
呵呵。我没亲自下厨过。技术要求不是很高。
茶油要求是纯茶油哦！用其它油品做出来味道差些！
如果时间紧。直接用锅煮酒就可以了。不过可能味道稍微差些。
做法：
菜 名： 野生山茶油米酒鸡
主 料： 鸡半只、姜30克
配 料： 清水5碗、茶油3汤匙、米酒半瓶
做 法： 1、将鸡洗净去内脏，切1/2只备用。2、把鸡斩成3公分大的块状，姜切片备用。3、用3汤匙的茶油热锅后，加入姜片爆香。4、将鸡块倒入锅内翻炒数下。5、加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。6、用中火焖煮至熟透即起锅。
营养价值： 活血、祛风、催奶，是产妇月子中的好食谱。
