宫牛火锅之酱牛肉的做法

1、准备所有食材，把带汁的调料放到一起，搅拌均匀，接着，放入大喜大牛肉粉调味料，继续搅拌均匀。牛肉泡12小时以上，充分泡去血水，最后，放入30克料酒，再泡2小时。

3、锅里倒入凉水，把腌制的牛肉放进凉白水中（不要倒入腌牛肉的汤汁），等锅开后，继续炒煮20分钟，拿出后，彻底晾凉，之后，彻底剥干净外面的筋膜，有时间，放冰箱冷藏室一小时左右，牛肉有点大，吃的时候切片也要切开，我就从中间切了一刀，即省火，又省时间，还好入味。