1、干贝提前泡软大约一小时左右，跑软捞出直接用手撕碎
2、芦笋焯一下水，把口蘑、胡萝卜芦笋先切丝再切碎，这样比较好入味也好包裹。
3、锅里倒一点橄榄油，油热五成放胡萝卜随后放口蘑再放干贝丝最后放芦笋，炒一二分钟就可以最后放一点点盐出锅。
4、生菜球剥下完整的叶子，放开水烫一下立即捞出，过一遍凉水捞出控干水分。韭菜也用开水烫一下让它变软。
5、生菜叶子去掉根部比较硬的部分，用刀切大约半个手掌大的叶片，把炒好的馅料用叶子包裹起来。
6、包裹后用韭菜叶子（半根）系住。
7、锅里滴几滴橄榄油放葱末炒一下，把生抽和蚝油、一勺水混合倒入锅中，淀粉用水和匀倒入锅里，开锅即可汤汁做好了，把汤汁浇在做好的蔬菜包上就ok了。
8、成品
