花生牛轧糖的做法

1 花生米铺满烤盘，入烤箱150度烤20分钟左右，然后脱去红衣；没有烤箱可以用平底锅或者炒锅小火慢慢炒 2 花生牛轧糖的材料准备好：白色的棉花糖、黄油、脱皮花生、奶粉 3 将棉花糖 、奶粉称重，花生米略微擀几下，变得小一些 4 黄油入不粘炒锅中，小火融化 5 将棉花糖入黄油锅中，用耐高温的硅胶铲不停地...

1 黄油入不粘锅加热溶化 2 加入棉花糖，小火状态下炒化 3 加入奶粉炒匀 4 加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁 5 出锅后倒在油纸上 6 用擀面杖擀平整，厚度自己控制好 7 等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说...

牛轧糖模具：24*18.5*2cm 适量 不粘锅一口 适量 成品60块 适量 步骤 1 准备好所有材料 2 黄油放入不粘锅小火融化(全程小火)3 黄油融化成液体，加入棉花糖 4 黄油和棉花糖全部融合如图，至看不见黄油 5 接着加入奶粉翻拌均匀，想吃硬一点的这步多炒至一会 6 最后加入熟黑芝麻和熟花生仁翻拌均匀 7 (如...

1 去皮的花生米放入烤盘，入烤箱160度烤20分钟，花生比较大，烘烤时间较长；想省事就直接买烘烤后的花生碎，可以直接用；2 准备其他的食材 3 蛋清中放入10克白砂糖、盐，用打蛋器打至硬性发泡，有小尖角的状态 4 白砂糖100克、麦芽糖、清水放入奶锅中，大火烧开，转小火熬煮至140度，期间要不停的搅拌糖液...

1 哈哈，牛轧糖、雪花酥大礼包来了！2 把料提前称重准备好（下锅动作要快，必须一起准备好）3 小葫芦饼干掰两半或不掰（雪花酥）。4 该大小需掰小块，也别太碎（有两段指节宽的方形或圆形的大小就需掰小块）（雪花酥）。5 炒香花生米去皮（整粒或分两半，不要太碎）6 炒香花生米可替换为混合坚果（随意...

1 准备花生米（新花生水分比较大），烤箱没有预热上下火180度10分钟，翻面继续烤5分钟，自己要灵活掌握。2 花生米出炉，放凉，装保鲜袋用擀面杖敲碎，然后倒烤盘中准备去皮，（夏天可以直接用风筒将花生皮吹窗外，冬季我是在楼下外面吹的）3 准备好所有材料 4 一定要用不粘锅，加黄油等待融化。5 黄油全部融化...

10 快速翻拌均匀。（特指我用的落基山棉花糖，上一步重新开了小火，此时需关火，）11 戴上pvc手套，利用锅的余温，就在锅里揉糖团，（牛轧糖需要揉一会儿才会有嚼劲而不是简单翻拌均匀）12 揉好后放入烤盘或模具整形，南方的冬天室温放凉（烤盘提前放入烤箱80℃保温方便整形）13 凉透后切块，芝麻花生牛轧...

制作花生牛轧糖方法：1 首先准备把花生米给炒熟，再给花生皮给去掉。2 然后用保鲜膜把去掉皮的花生包起来，用擀面杖碾压花生。3 再准备500克黄油。4 锅里烧水，碗放入锅里把碗里的黄油给融化。5 黄油融化的样子。6 再把完全融化的黄油倒入锅里面。7 然后准备许多的棉花糖。8 棉花糖放入锅里，融化如图。9 ...

9 用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合。10 加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。11 关火，花生仁和黑芝麻，迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。12 把牛轧糖团倒在不粘烤盘内。13 如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平，边角可以借用刮板整平。14 趁还有点...

花生牛轧糖的做法 简介 今天带来的是花生牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 麦芽糖浆 700ml 细砂糖 300g 奶粉 300g 黄油 100g 花生 400g 水 105g 蛋白 3个 盐 1g 方法/步骤 1 150度烤花生，15分钟。因烤箱而异 2 材料都准备好。我的麦芽糖浆里已放入砂糖和盐。3 我用的天然气，温度计调好

芝麻花生牛轧糖 简介 经典的芝麻花生牛轧糖，那叫一个香啊~棉花糖版本做起来比较简单，方子里添加了少许盐吃起来不会那么甜，多吃也不觉得腻~食材 棉花糖 300克 无糖奶粉 125克 无盐黄油 50克 黑芝麻（熟） 50克 花生 250克 盐 2克 步骤 1 花生放入烤箱150度烤20分钟左右，也可以放炒锅炒熟 2 烤好的...

黑芝麻花生牛轧糖 简介 牛轧糖的做法一般分为两种，一种快手的棉花糖版，一种煮糖浆的麦芽糖版，相比之下棉花糖的做法更简单方便，煮糖版的需要温度计测试温度，时间也比较长，至少也要四五十分钟才能做好。孩子们等着吃，我就做了棉花糖版的牛轧糖，加了花生米和黑芝麻，牛轧的嚼劲混合着花生和黑芝麻的酥...

花生牛轧糖的做法 简介 今天带来的是花生牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蛋白 20克 白砂糖(入蛋白) 13克 白砂糖 100克 水 30克 食盐 2克 水饴 200克 奶粉 38克 黄油 34克 花生仁(生) 200克 方法/步骤 1 准备好所有食材，将材料称量好，避免制作时手忙脚乱。2 花生仁放入烤箱中，150度半...

芝麻花生牛轧糖 简介 红红火火迎新年，来款礼盒装红色系包装的牛轧糖 祝大家新年身体健康，阖家幸福，新年快乐 猴年大吉大利恭喜发财 食材 棉花糖 360克 无盐黄油 80克 奶粉 200克（无糖）熟芝麻 50克 花生 300克 步骤/方法 1 花生入烤箱中层，上下火150度 烤20分钟左右至烤熟 2 准备好其他所需原料，烤熟...

有做过纯花生的牛轧糖，很好吃，这次加上芝麻味道更有层次感，也很赞。食材 棉花糖 200克 花生 130克 黑芝麻 50克 奶粉 120克 黄油 60克 步骤/方法 1 花生炒熟去皮弄成两片。只要小火炒到裂开即可 2 芝麻也要炒熟，直接买熟的更方便，我是买生的，小火炒，容易熟，大火怕焦，可边炒边尝，有芝麻香...

花生牛轧糖的做法 简介 花生牛轧糖的做法 食材 棉花糖 130g 花生 60g 奶粉 80g 黄油 40g 方法/步骤 1 所有材料称好，备用 看到有人问花生米不知道是生是熟，好吧，那就加一句，可以从炒货店买炒好的带壳花生，一定要是没有味道的那种，如果家里有烤箱，可以买生的回家用烤箱烤出来 顺便再说一句，不管是...

花生牛轧糖的做法 简介 今天带来的是花生牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 花生 150g 棉花糖 160g 奶粉 100g 黄油 40g 方法/步骤 1 我是买的生花生米自己炒的，也可以用烤箱更快更方便，我以前也用烤箱，今天炒一下，当然你也可以买熟花生仁 2 开小火，一定要小火，不沾锅（一定要不沾锅）里...

抹茶花生牛轧糖-棉花糖版 简介 和之前做的可可口味的做法类似，只不过抹茶粉的分量做了微调；结果做的时候黄油少放了一点点，最后加入奶粉和抹茶粉后就感觉偏干，可惜那时候没什么好方法去拯救，只好稍加热了一下继续混匀。。。最后的成品上也能看出来，略有些发干的样子，但其实吃起来还是差不多的，没觉得差...

黑芝麻花生牛轧糖 简介 看着朋友们都在勤劳的做牛轧糖，准备年货零食，看得我也动了心。于是便学做起来，没想到自己做的牛轧糖出乎意料的好吃，家人都说以后不用买了，比买的好吃很多，而且自己做的吃着也放心哦。食材 棉花糖 180克 花生仁(炒) 100克 黑芝麻 50克 无盐黄油 30克 全脂奶粉 80克 步骤/...

玫瑰花生牛轧糖 简介 牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为Nougag，因此音译成“牛轧”今天的这款牛糖用棉花糖代替蛋白和糖浆，操作更简单，包上漂亮的糖纸更是走亲访友不错的手伴礼哟！食材 花生仁(生) 230克 奶粉 120克

花生牛轧糖（家庭版）做法 简介 花生牛轧糖是用花生、棉花糖、奶粉等材料制作而成，自己可以搭配一些核桃，蔓越莓干这样吃起来味道更有层次感，每次做一盆都不够吃。食材 棉花糖 150克 奶粉 80克 黄油 40克 花生、大核桃 200克 蔓越莓 40克 盐 2克 方法/步骤 1 将材料按配方秤好备用。2 用不粘...

花生牛轧糖（麦芽糖版）简介 花生牛轧糖是用花生、棉花糖、奶粉等材料制作的一道甜品。也是《苏童文集-蝴蝶与棋》里的一篇散文名称。花生牛轧糖中的花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱...

奶香味十足的花生牛轧糖 1 熟花生米（去皮）250克、奶粉100克、麦芽糖225克、白砂糖100克、黄油50克、蛋清35克（1个鸡蛋的蛋清）、水35克、少许盐（做出的糖约500克） 做法：1、将水、白砂糖、麦芽糖放入锅中，小火熬糖2、待糖融化，糖浆煮沸后用木铲搅拌（用小火）3、煮糖浆的同时用电动打蛋器将蛋...

牛轧糖，这个很多人都做过的最简单的糖果，我却从前年才第一次尝试，不得不说，很和我的口味，浓浓的奶香中带着花生的香气，绵软中夹杂着香脆，让我一下子就爱上了！食材 棉花糖 300克 奶粉 180克 炒熟花生仁 300克 黄油 60克 盐 2克 方法/步骤 1 准备材料，提前烤熟的花生仁，去掉红衣，切碎或者整...

花生牛轧糖的做法 简介 经典花生牛轧糖的做法 食材 白砂糖 200g 麦芽糖 400g 奶粉 200g 黄油 100g 生花生 500g 蛋白 3个 水 75g 方法/步骤 1 烤箱180预热，生花生烘烤10分钟左右，注意时间不是完全固定的，要看自己的烤箱，观察花生的外衣变成深红色就可以了，如果变紫色了就说明烤过了。2 烤花生的时候...

花生牛轧糖的做法 简介 今天带来的是花生牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 棉花糖 90g 全脂甜奶粉 50g 黄油 27g 花生碎 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 黄油小火融化，放入棉花糖小伙慢慢炒均匀，要小火哦！2 提前称好奶粉，最好是全脂甜奶粉，不用再放糖喽！3 准备好花生碎，提前微波一下...

花生牛轧糖的做法 简介 花生牛轧糖的做法 食材 棉花糖 200g 奶粉 130g 花生碎 250g 黄油 50g 抹茶粉 5g 方法/步骤 1 棉花糖，不是夹心的那种，200g。有没有颜色无关紧要 2 奶粉和抹茶粉混合均匀 3 花生碎，直径大约3-5mm为宜。一定要用去皮花生。如果你的花生是生的，要用锅子炒炒熟 4 不粘锅一只...

花生牛轧糖的做法 简介 今天带来的是花生牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 棉花糖 90克一包的4包360克 黄油 84克 奶粉 240克 花生米 324克 糯米糖纸 一盒（用不完可以下次用）方法/步骤 1 先来一张全家福，需要的材料按用量准备好，就可以开火喽 2 开小火，在不粘锅内放入黄油，直至完全融化。

牛轧糖的家常做法 简介 故事很简单～下班很闲，个人喜欢烘焙，平日里喜欢钻研各种烘焙小零食，牛轧糖是自己喜欢的一种 食材 花生 450克 黄油 80克 奶粉 250克 蛋清 50克 水 70克 白砂糖 180克 麦芽糖 350克 步骤/方法 1 准备所有食材，避免事后手忙脚乱 2 因为没有拍照片，都直接上成品图吧嘻嘻，接下来...