广东靓汤汤谱大全

猪骨/排骨  适量 冬瓜 适量 干贝（瑶柱） 适量 精盐 适量 姜片 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 香芹 适量 方法/步骤 1 将冬瓜洗净切块，干贝（瑶柱）洗净沥干，香芹洗净切粒备用。（依个人饮食习惯，冬瓜也可去皮）2 猪骨/排骨洗净，放煮开水的锅里焯一下（飞水），用漏勺捞出。3 砂锅倒进适量水，放进姜片...

1 准备食材，薏米与蚝豉浸泡1小时，排骨，冬瓜洗净备用。2 骨头入锅，开火，焯去血污，洗净备用。3 薏米倒入砂锅中。4 蚝豉放入，加水。5 把焯过水的骨头入砂锅。6 盖好盖子，调至老火汤档位。7 冬瓜洗净切大块。8 当锅内的汤煲了1.5小时后，把冬瓜放入，继续煲30分钟。9 食用前调入适量盐即可，或者不...

清炖全鸡的原料：土鸡　　清炖全鸡的配料：红枣、枸杞　　清炖全鸡的调料：盐　　清炖全鸡的做法：　　1、清远土鸡一只，去掉鸡头，去掉屁股，把鸡脚剁下，一会和红枣一起塞肚子里，还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里。红枣十粒去核，枸杞一小把，塞进鸡肚子里，鸡肚朝上。以...

香芹粒/香菜粒煮开，起锅前滴几滴香油搅匀即可关火。注意事项 盛上一碗热乎乎的靓汤捧在手里，暖暖的将这一碗鲜美的滋味喝下肚去，似乎在这寒冷的冬季里生命也因此而温暖起来。不仅汤美，还营养。菌菇类脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味靓汤！菌菇类买回来应尽早食用为宜，而且应低温冷藏保存。

方法/步骤 1 准备好所有的材料 2 把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）3 把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用 4 把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。5 麦冬枸杞鸽子汤完成啦~6 广东老火靓汤-...

莲藕500克 猪小排300克 料酒、盐、麻油适量 方法/步骤 1 将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。2 猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。3 汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。注意事项 红枣一定要去胡儿煮，一方面是...

1 鸡肉减肥汤1.鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。2.香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。3.红枣去核备用。4.冬瓜连皮切块。5.把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。2 核桃杏仁生姜减肥汤1...

若色太白就是硫磺熏过，味道会酸，太黄就是陈年货。沙参、玉竹、莲子、白合、瘦肉煲鲫鱼；又或煲鸡蛋、冰糖、沙参、玉竹、莲子、白合糖水；莲子白合红豆沙糖水还是广东婚宴席上必备的一道甜品。 桂圆——甘、温略带燥。补血养血，暖肝温肾，用于体虚，气血两亏，肾阳不足。以色淡褐半透明，味...

鸡肉有很多种炒法，尤其是广东人过年过节都要说食鸡。而且他们做出来的味道确实很好，白切鸡，卤鸡，盐焗鸡，烤鸡，还有他们最爱喝的靓汤，就是鸡汤，用一些滋补食材煲的汤，当然还有爆炒鸡丁也很好吃，一般赶时间的时候来一盘爆炒鸡丁，也是营养又好吃又简单的一种做法。食材 清远鸡 半只 生姜大蒜香葱 各适量 生...

无花果 4个 虫草花 适量 猪骨头 400g 红枣 3个 盐 适量 方法/步骤 1 把无花果清洗干净。2 把红枣清洗干净 3 把虫草花浸泡半小时，清洗干净，沥干水分，备用。4 锅里放水，煮沸。5 把清洗干净的猪骨头放进去煮2分钟左右。6 把焯过水的猪骨头清洗干净，备用。7 汤锅里放水，大火加热。8 把清洗干净的

猪骨/排骨  适量 冬瓜 适量 干贝（瑶柱） 适量 精盐 适量 姜片 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 香芹 适量 方法/步骤 1 将冬瓜洗净切块，干贝（瑶柱）洗净沥干，香芹洗净切粒备用。（依个人饮食习惯，冬瓜也可去皮）2 猪骨/排骨洗净，放煮开水的锅里焯一下（飞水），用漏勺捞出。3 砂锅倒进适量水，放进姜片...

1 准备食材，薏米与蚝豉浸泡1小时，排骨，冬瓜洗净备用。2 骨头入锅，开火，焯去血污，洗净备用。3 薏米倒入砂锅中。4 蚝豉放入，加水。5 把焯过水的骨头入砂锅。6 盖好盖子，调至老火汤档位。7 冬瓜洗净切大块。8 当锅内的汤煲了1.5小时后，把冬瓜放入，继续煲30分钟。9 食用前调入适量盐即可，或者不...

清炖全鸡的原料：土鸡　　清炖全鸡的配料：红枣、枸杞　　清炖全鸡的调料：盐　　清炖全鸡的做法：　　1、清远土鸡一只，去掉鸡头，去掉屁股，把鸡脚剁下，一会和红枣一起塞肚子里，还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里。红枣十粒去核，枸杞一小把，塞进鸡肚子里，鸡肚朝上。以...

香芹粒/香菜粒煮开，起锅前滴几滴香油搅匀即可关火。注意事项 盛上一碗热乎乎的靓汤捧在手里，暖暖的将这一碗鲜美的滋味喝下肚去，似乎在这寒冷的冬季里生命也因此而温暖起来。不仅汤美，还营养。菌菇类脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味靓汤！菌菇类买回来应尽早食用为宜，而且应低温冷藏保存。

方法/步骤 1 准备好所有的材料 2 把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）3 把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用 4 把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。5 麦冬枸杞鸽子汤完成啦~6 广东老火靓汤-...

莲藕500克 猪小排300克 料酒、盐、麻油适量 方法/步骤 1 将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。2 猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。3 汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。注意事项 红枣一定要去胡儿煮，一方面是...

1 鸡肉减肥汤1.鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。2.香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。3.红枣去核备用。4.冬瓜连皮切块。5.把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。2 核桃杏仁生姜减肥汤1...

若色太白就是硫磺熏过，味道会酸，太黄就是陈年货。沙参、玉竹、莲子、白合、瘦肉煲鲫鱼；又或煲鸡蛋、冰糖、沙参、玉竹、莲子、白合糖水；莲子白合红豆沙糖水还是广东婚宴席上必备的一道甜品。 桂圆——甘、温略带燥。补血养血，暖肝温肾，用于体虚，气血两亏，肾阳不足。以色淡褐半透明，味...

鸡肉有很多种炒法，尤其是广东人过年过节都要说食鸡。而且他们做出来的味道确实很好，白切鸡，卤鸡，盐焗鸡，烤鸡，还有他们最爱喝的靓汤，就是鸡汤，用一些滋补食材煲的汤，当然还有爆炒鸡丁也很好吃，一般赶时间的时候来一盘爆炒鸡丁，也是营养又好吃又简单的一种做法。食材 清远鸡 半只 生姜大蒜香葱 各适量 生...

无花果 4个 虫草花 适量 猪骨头 400g 红枣 3个 盐 适量 方法/步骤 1 把无花果清洗干净。2 把红枣清洗干净 3 把虫草花浸泡半小时，清洗干净，沥干水分，备用。4 锅里放水，煮沸。5 把清洗干净的猪骨头放进去煮2分钟左右。6 把焯过水的猪骨头清洗干净，备用。7 汤锅里放水，大火加热。8 把清洗干净的

猪骨/排骨  适量 冬瓜 适量 干贝（瑶柱） 适量 精盐 适量 姜片 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 香芹 适量 方法/步骤 1 将冬瓜洗净切块，干贝（瑶柱）洗净沥干，香芹洗净切粒备用。（依个人饮食习惯，冬瓜也可去皮）2 猪骨/排骨洗净，放煮开水的锅里焯一下（飞水），用漏勺捞出。3 砂锅倒进适量水，放进姜片...

1 准备食材，薏米与蚝豉浸泡1小时，排骨，冬瓜洗净备用。2 骨头入锅，开火，焯去血污，洗净备用。3 薏米倒入砂锅中。4 蚝豉放入，加水。5 把焯过水的骨头入砂锅。6 盖好盖子，调至老火汤档位。7 冬瓜洗净切大块。8 当锅内的汤煲了1.5小时后，把冬瓜放入，继续煲30分钟。9 食用前调入适量盐即可，或者不...

清炖全鸡的原料：土鸡　　清炖全鸡的配料：红枣、枸杞　　清炖全鸡的调料：盐　　清炖全鸡的做法：　　1、清远土鸡一只，去掉鸡头，去掉屁股，把鸡脚剁下，一会和红枣一起塞肚子里，还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里。红枣十粒去核，枸杞一小把，塞进鸡肚子里，鸡肚朝上。以...

香芹粒/香菜粒煮开，起锅前滴几滴香油搅匀即可关火。注意事项 盛上一碗热乎乎的靓汤捧在手里，暖暖的将这一碗鲜美的滋味喝下肚去，似乎在这寒冷的冬季里生命也因此而温暖起来。不仅汤美，还营养。菌菇类脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味靓汤！菌菇类买回来应尽早食用为宜，而且应低温冷藏保存。

方法/步骤 1 准备好所有的材料 2 把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）3 把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用 4 把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。5 麦冬枸杞鸽子汤完成啦~6 广东老火靓汤-...

莲藕500克 猪小排300克 料酒、盐、麻油适量 方法/步骤 1 将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。2 猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。3 汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。注意事项 红枣一定要去胡儿煮，一方面是...

1 鸡肉减肥汤1.鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。2.香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。3.红枣去核备用。4.冬瓜连皮切块。5.把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。2 核桃杏仁生姜减肥汤1...

若色太白就是硫磺熏过，味道会酸，太黄就是陈年货。沙参、玉竹、莲子、白合、瘦肉煲鲫鱼；又或煲鸡蛋、冰糖、沙参、玉竹、莲子、白合糖水；莲子白合红豆沙糖水还是广东婚宴席上必备的一道甜品。 桂圆——甘、温略带燥。补血养血，暖肝温肾，用于体虚，气血两亏，肾阳不足。以色淡褐半透明，味...

鸡肉有很多种炒法，尤其是广东人过年过节都要说食鸡。而且他们做出来的味道确实很好，白切鸡，卤鸡，盐焗鸡，烤鸡，还有他们最爱喝的靓汤，就是鸡汤，用一些滋补食材煲的汤，当然还有爆炒鸡丁也很好吃，一般赶时间的时候来一盘爆炒鸡丁，也是营养又好吃又简单的一种做法。食材 清远鸡 半只 生姜大蒜香葱 各适量 生...