老干妈辣椒酱的做法

方法/步骤 1 辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，把红辣椒挑干净，那些虫蛀的、坏的都不要，挑好之后清洗干净，并且控干水分，然后切成辣椒碎末。2 大蒜稍加多一些，去皮之后拍扁捣成蒜泥，切一些生姜捣成末。3 锅里倒油烧热，把红辣椒末和大蒜末以及姜末放进去小火慢慢翻炒，熬出香味的时候加点白酒和食盐，继...

东北鸡蛋辣椒酱的做法 简介 回想小时候妈妈做的鸡蛋辣椒酱百吃不厌，用料简单，味道醇香。食材 鸡蛋 2个 青椒 50g 五香粉 5g 调和油 适量 酱油 适量 味精 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 辣椒切成碎末和葱花放入碗中 2 放入用水稀释好的大酱，加适量酱油、味精、五香粉。再打入两个鸡蛋 3 放入油，搅拌均匀 ...

香油 少许 老干妈辣酱 2勺 熟芝麻 适量 白砂糖 1勺 盐 1勺 步骤/方法 1 黄瓜去皮洗净，切成小段放入碗中摆放整齐，蒜拍碎剁成末 2 准备好的调味料放入蒜泥碗中调成酱汁，准备好花生碎 3 将调好的辣椒酱淋在黄瓜上面最后洒上白芝麻花生碎即可，放入冰箱冷藏，开饭时在拿出来吃，这样的黄瓜又入味又脆 ...

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，有“益智菇”的美称。食材 豆腐皮 1张 金针菇 200克 花生油 40克 盐 1克 生抽 10克 蚝油 3克 老干妈辣椒酱 1勺 步骤/方法 1 金针菇撕开洗净 2 豆腐皮洗净切丝 3 烧锅开水，放金针菇和豆腐丝煮一分钟，捞起 4 沥干水份 5 装盘 6 碗里放生抽...

小米椒青辣椒 各一个 老干妈 1勺 黄辣椒酱 1勺 料酒 少许 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 10克 食用油 1勺 姜片 2片 蒜 2瓣 方法/步骤 1 买来的鱼籽鱼泡清洗干净 2 锅中放入清水放入少许料酒煮沸，放入鱼籽鱼泡焯水一下捞出备用 3 蒜姜切成片，小米椒切成段青辣椒切成段 4 大蒜切成段，叶子分开放 5 起油...

自制可口酸辣粉 简介 想吃酸辣粉了又嫌街上的不干净，我们可以在家自己做。很简单的 食材 粉条 适量 老干妈辣椒酱 适量 葱花 适量 醋适量 适量 味精 一点 盐 适量 方法/步骤 1 锅里加水烧开煮粉条，大概五分钟就好了，2 盛出来加汤，根据自己口味放辣椒酱，醋，盐，味精调味 3 最后撒上葱花，是不是很好吃...

香辣干锅鸡翅的做法 简介 今天带来的是香辣干锅鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡翅 一斤 胡萝卜 一个 藕 一小节 洋葱 一小个 土豆 一大个 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 老干妈辣椒酱 黄酒 糖 盐 生抽酱油 1勺 方法/步骤 1 鸡翅洗干净，在鸡翅正反面各划两道口子放到碗里，到入酱油，盐，黄酒...

金酱茄子做法 简介 金酱茄子做法 食材 茄子 1条 老干妈辣酱 10克 大蒜 3个 白糖 8克 盐巴 2克 蚝油 15克 方法/步骤 1 茄子洗净切成滚刀块 2 锅内大火烧油后，放入茄子稍微炸一下。迅速捞起。3 锅内放入油，爆香大蒜。4 大蒜爆香后，在加入辣椒酱，炒3-4下，5 锅内加入茄子翻炒，均匀后，加入水，...

红辣椒 1个 白芝麻 少许 老陈醋 1勺 味极鲜 2勺 味精 1茶勺 鸡粉 半茶勺 香油 3滴 老干妈 1勺 方法/步骤 1 斧劈刀剁黄瓜去头尾 2 黄瓜切大家喜欢的型，也可以拍碎也可以，切小段一分二。 半分三 3 辣椒、姜切细丝，蒜头拍碎混合在一起 4 辣椒酱+酱油+老陈醋+香油+味精+鸡精调和在一起 5 倒下...

蒸臭豆腐的做法大全 简介 臭豆腐是一道简单、方便的蒸菜，臭豆腐独有的香味，喜爱这个味道的人一闻到，就已经在咽口水了，以下介绍一下相关的做饭。食材 臭豆腐 1盒 葱 2-3根 干辣椒 2-3颗 生抽 2勺 芝麻油 1勺 鸡精 半勺 老干妈辣椒酱 1勺 方法/步骤 1 调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。2...

老干妈辣椒酱 一勺 豆瓣酱 一勺半 麻油 一勺 料酒 一勺 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 将上述主料里，鸡肉和猪肉切稍厚的肉片。其他食材开水烫熟备用。2 热锅冷油，将鸡肉和猪肉片放锅里爆炒，至白色，放入葱姜蒜炒，再加入辣椒酱和豆瓣酱炒，最后倒入料酒和麻油炒。3 再加入烫熟的食材稍炒，关火。加入火锅...

食材 鱼片 300克 豆腐 180克 芹菜 150克 胡萝卜（切片） 80克 豆芽 60克 葱段 40克 姜（切片） 20克 干葱（切片） 20克 芫荽（切碎） 30克 花生碎 50克 鸡汤 350毫升 水 350毫升 老抽 1汤匙 芝麻油 1汤匙 四川辣椒酱（老干妈） 2-3汤匙 方法/步骤 1 将鱼切成0.5厘米厚度的片。2 豆腐切成中等...

卤肉贡菜凉面的做法 简介 今天带来的是卤肉贡菜凉面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 碱水面 120g 蒜泥水 30g 姜泥水 30g 盐水 30g 陈醋 1勺 酱油 1勺 麻油 1勺 老干妈 10克（个人口味酌情增减）辣椒酱或辣椒油 1勺 生抽 10克 贡菜 10g 卤肉 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 第一步，先烧水煮面...

洋芋粑粑的做法 简介 洋芋粑粑是织金街头的一种常见的传统小吃，洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆，洋芋粑粑吃起来外焦里嫩，香脆可口，还不失洋芋的清香甜味。食材 洋芋 400克 葱花 10克 淀粉 60克 鸡蛋 两个 辣椒粉 5克 老干妈辣椒酱 一勺 盐 2克 油 适量 方法/步骤 1 洋芋去皮切成丝，加入盐、淀粉、鸡蛋...

凉拌茄子的做法 简介 凉拌茄子是一道菜品，以茄子为制作主料，口感鲜香可口，对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效，此菜品为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。食材 细茄子 4-5个 大蒜 三瓣 小米椒 适量 葱花 适量 油 适量 辣椒粉 适量 老干妈辣椒酱 适量 生抽 适量 醋 适量 花椒油 适量 糖 适量 方

早上起来上楼看到我种的豆角结了好多！纯有机蔬菜呀！自己吃不完就送给亲朋好友一些，中午做了豆角蒸面条，天热了没什么食欲也懒得炒菜，晚上就做了凉拌豆角，蒜汁姜汁辣椒油的香辣配上醋和糖的酸爽微甜，真是酸爽开胃让人胃口大开，配上一碗小米粥，真得劲 食材 豆角 适量 姜 适量 大蒜 适量 老干妈辣椒酱...

老干妈回锅鱼的做法？1 干妈回锅鱼的特点:色泽红亮，麻辣鲜香，外酥里嫩，回味悠长。干妈回锅鱼的原料草鱼1条(约750克)，鸡蛋、淀粉、芹菜、小青椒、老姜、大蒜，豆瓣、豆豉、麻油、辣椒油、白糖、味精、鸡精、精炼油、盐、料酒、胡椒粉各适量。干妈回锅鱼的做法1)将草鱼宰杀，去净鱼鳞及内脏，清洗干净，取下净...

铁板烧的街边小吃做法 简介 懒人铁板烧的做法 食材 蒜末 一整颗 烧烤酱 一勺 沙茶酱 一勺 老干妈 一大勺 孜然粉 一大把 胡椒粉 少许 白糖 少许 麻油 两勺 芝麻 一把 辣椒酱或者小米椒粒 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 把想吃的切片切片切片，摆盘摆盘摆盘，刷酱刷酱刷酱，200度烤30分钟 2 真的真的...

5 肥肉丁发黄后加入葱姜蒜翻炒半分钟左右，加入2勺黄豆酱，1勺辣椒酱（我用的老干妈，韩式辣酱也可以），甜面酱2勺（我是临时发现没有甜面酱所以没加，如果有还是要加）；6 翻炒半分钟左右加入瘦肉丁；7 炒至瘦肉半熟时加入香菇丁继续中火翻炒1-2分钟转小火煎炸4-5分钟，加入适量盐、糖和十三香翻炒均匀，...

老公最爱剁椒鱼头的做法 简介 老公最爱--剁椒鱼头的做法 食材 花鲢鱼头 一个 脆鲜剁青椒 约70g 老干妈风味豆豉酱 两大勺 灯笼椒 两个 葱段 一根 生姜 10克 麻椒 少许 鸡精 1勺 盐 少许 料酒 1勺 小葱 实际需要 大蒜 一头 糖 10克 方法/步骤 1 花鲢鱼头一个，洗净后用盐、料酒腌上，盐要多放一点，腌...

2 2:所以今天我来教大家一个好吃又不是很麻烦的的方法来给他家试试，再开始前我们先准备一下，等等要用到的材料，土豆，酱油，葱花，油，香糖，和一些辣椒酱，大概就是这些东西了 3 3:我们拿去我们的土豆洗干净先，然后把他的外皮切掉，让他没有“衣服穿” ，做好这个后我们可以把，去好皮的土豆切成一快...

本来香菇酱就是用的菇腿）色拉油、一个胡萝卜、一个洋葱、一把芹菜、葱姜蒜、耗油一小瓶、豆鼓一袋、红油豆瓣一桶、辣椒面、花椒面、甜面酱一袋、盐、糖、红油 准备：    香菇腿在水中漂几遍，装在袋子中用洗衣机脱干水，切成小丁，放在盆中备用。（胡萝卜、洋葱、芹菜、葱姜蒜、豆鼓切成碎末备用，很...

香菇小酱的做法 简介 为了让我的午餐面条吃着更滋味，周末我炒了一罐香菇小酱带到公司，哇塞，拌面条，那是绝了，钻入骨子里的香啊 工具/原料 主要原料：新鲜香菇半斤，花生米50g，郫县红油豆瓣酱30g，姜4片，蒜头5枚。小葱2根​ 方法/步骤 1 准备所需原料 2 香菇洗净去蒂，挤掉水分 3 香菇...