步骤1
准备食材：土豆200克、小葱1根、青椒10克、红椒10克、油适量、孜然粉1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、淀粉20克、糖1茶匙。
步骤2
土豆去皮切条。
步骤3
干辣椒切圈。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
青椒切丝。
步骤6
红椒切丝。
步骤7
首先容器中倒入土豆、打入鸡蛋抓拌均匀，再倒入淀粉继续抓匀。
步骤8
然后锅内倒入适量油，油温6成热，倒入土豆炸至金黄捞出控油。
步骤9
接着另起锅烧油，放入干辣椒、青椒、红椒炒香，再倒入炸好的土豆翻炒均匀。
步骤10
接下来锅中加入孜然粉、盐、胡椒粉、糖继续翻炒2分钟。
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
