高压锅酱牛肉的做法

1 首先我们来准备这款“高压锅版酱牛肉”需要用到的食材： 在正规的清真肉铺选择新鲜优质的牛腱子，现在饮食安全尤其重要，病从口入，所以一定要选购检验检疫过的安全肉类。买肉的时候还给配备了酱牛肉专用调料包，因为我买了3斤牛肉比较多，所以担心料包不够味，所以回家自己又配了几种调料。2 由于牛腱肉是长条...

2 姜和大葱，忘拍照了，3 牛肉洗好 4 锅加水倒入牛肉打水焯，去血水，5 把打好焯的牛肉摆入高压锅里，放入调料 6 给牛肉弄糖色，另开锅，锅里加60多克水，倒入50克糖中火烧开至变暗红色 7 烧到颜色很深，冒白烟，感觉就差不多了，8 加水，加热水。9 把熬好的糖色水倒入高压锅里，摸过牛肉，加酱油...

2 香料准备好，嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中 3 豆瓣酱是川味酱牛肉的灵魂味道不能缺少，另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4 牛肉泡水去除血水后，拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。5 锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香 6 爆香后倒入豆瓣酱炒出红油和味道，加入水和香料 7 加入调味用的生抽、...

好吃的酱牛肉家庭做法-高压锅版,牛肉的营养价值非常高,老人常说“牛肉补气,功同黄芪”;同时,牛肉也是优质蛋白质的重要来源之一;另外,牛肉中铁的含量也很高,而铁是造血必需的矿物质。因此,牛肉是补气补血补蛋白的很好选择。今天就介绍一款好吃的酱牛肉家庭做法,简单

1 首先我们来准备这款“高压锅版酱牛肉”需要用到的食材： 在正规的清真肉铺选择新鲜优质的牛腱子，现在饮食安全尤其重要，病从口入，所以一定要选购检验检疫过的安全肉类。买肉的时候还给配备了酱牛肉专用调料包，因为我买了3斤牛肉比较多，所以担心料包不够味，所以回家自己又配了几种调料。2 由于牛腱肉是长...

1 首先我们来准备这款“高压锅版酱牛肉”需要用到的食材： 在正规的清真肉铺选择新鲜优质的牛腱子，现在饮食安全尤其重要，病从口入，所以一定要选购检验检疫过的安全肉类。买肉的时候还给配备了酱牛肉专用调料包，因为我买了3斤牛肉比较多，所以担心料包不够味，于是回家自己又配了几种调料。2 由于牛腱肉是长...

4 将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右 5 冲洗干净血沫 6 高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右，根据自家的锅来决定哈，不要将肉炖烂了 7 关火后在焖两三个小时 8 取出凉后切块即可 ...

1 牛肉切成大块，牛腱子或者里脊都可以，跟卖肉的说做酱牛肉，让他推荐也行 2 高压锅里放入葱，姜，蒜，八角，凉水 3 这是这道菜的秘诀，甜面酱 4 加入三大汤匙甜面酱，老抽（可以多一点，为了上色，也提味）5 大火烧开，高压锅呲气后，转小火40分钟，关火，待高压锅能打开后，连肉带汤倒入一个容器里，...

5 放在高压锅里打底 6 另起锅烧油，放花椒，八角，香叶，桂皮，白蔻，草果，炸出香味。7 放两勺黄豆酱一勺郫县豆瓣酱，两勺老抽，炒出酱香。8 炒到融合状态 9 炒好的酱料倒在高压锅里 10 加入适量的温水，加一瓶盖高度白酒，加适量的盐，一丢丢糖或者蜂蜜提鲜。11 高压锅40分钟 12 卤好的牛肉自然放凉...

家中自制酱牛肉的做法 简介 过年要吃肉，牛肉应该是很多家庭的选择，牛肉的做法很多，今天就教大家卤牛肉的做法，一学就会。食材 牛肉 适量 葱 适量 姜 适量 香料 适量 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 牛肉一块，洗净，切成小块。2 牛肉冷水下锅，焯水，焯好捞出洗净 3 ...

1 先把牛肉洗一下，再放在一个大碗里放一勺盐，加满水浸泡半个小时。2 我还准备了几个鸡腿放在里面一起酱，会更有一番风味。而且还多了一道菜。3 准备配料，八角，桂皮，香叶，生姜，大蒜，花椒。干辣椒。4 把泡好的牛肉和鸡腿都洗干净放在高压锅里，把所有配料都倒进去，加盖住食材的那么多水，加少量...

高压锅如何做酱牛肉 简介   1，我的酱牛肉好吃的秘密是放了丁香和甜面酱。    2，放丁香是秘籍之一，真心觉得和丁香最搭的两种肉是牛肉和鸭肉。但是丁香千万不要放多，两条牛腱子放两粒丁香即可，太多反而影响味道。我个人做菜香料类的放得比较谨慎。因为香料用得比较多反而影响食材本身的鲜味。   

私家酱牛肉的做法 简介 酱牛肉做法，附步骤图 食材 牛肉 适量 葱姜 适量 草果 适量 肉蔻 适量 盐、糖等 适量 方法/步骤 1 准备一块牛肉 2 将牛肉焯水 3 牛肉捞出、洗净 4 将牛肉放入高压锅内 5 放葱姜、八角、干辣椒 6 再放草果、肉蔻、桂皮、香叶 7 放冰糖、生抽、老抽、鸡精、料酒、黄豆酱 8 高压...

5 凉水下锅撇弃浮沫，中间砸两次凉水，直至汤变清。6 准备香辛料。7 大约煮10分钟汤就变清了。8 将牛腱子和汤倒入高压锅，再将香辛料、盐、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽依次加入，高压锅30分钟不要开盖继续焖一个晚上。9 第二天打开高压锅惊喜啊汤一点都没少。10 1200克生牛肉出930克熟牛肉。11 立刻用保鲜...

高压锅酱牛腱子的做法 简介 牛肉，是我们非常喜欢、常见的食物，它营养太丰富了，做法也很多：牛排、牛柳、牛肉汤、牛杂、牛肉丝...牛肉好吃，但做起来有点技巧。如何将牛肉烧得嫩又好吃？我喜欢用高压锅焖，因为用时短、牛肉容易烂，今天分享一下高压锅酱牛腱子的做法：食材 牛腱子 400克 胡萝卡 500克 花椒 ...

酱牛肉的家常做法 简介 牛腱子这个部位不可多得，非常适合卤煮，煮好的牛腱子口感紧实有嚼劲，酱香入味，一次多做几斤，放冰箱里保存，吃的时候拿出来切片，非常省事。酱牛肉可以说是小编的拿手菜，下面就把酱牛肉的做法分享给大家！食材 牛腱子 1500克 甜面酱 50克 香其酱 50克 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 ...

香其酱 50克 甜面酱 50克 干黄酱 25克 生抽酱油 50克 老抽酱油 25克 盐 适量 方法/步骤 1 新鲜的牛腱子用切成500克的大块，放在清水中浸泡8小时以上，浸泡期间换水2-3次，把牛腱子中的血水完全泡出来。泡水可以去除牛肉的腥味和血水，还能增加牛肉的保水量，使煮出来的牛肉出肉率更高。2 锅里加水，把泡...

4 这是煮好的牛腱肉 5 牛腱肉放高压锅中，加入与牛肉平齐的清水，加入山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料，开大火 6 加入葱段和姜片 7 加入料酒、生抽、老抽和郫县豆瓣酱，再加入盐，加锅盖，上汽后压制25分钟 8 25分钟后，排气，将牛肉与汤汁倒入盆中放冷藏室浸泡12个小时。再取出牛腱肉切片食用 9 成品 ...

酱牛肉的做法 简介 下面为大家分享酱牛肉的具体做法，教你在家也能做出口感软烂、酱香浓郁的酱牛肉。闲暇时间做上几斤酱牛肉，平时给孩子切上一盘，既方便又营养，孩子也会非常爱吃。食材 牛腱子 1000克 甜面酱 50克 大葱 一段 生姜 一块 干辣椒 少许 八角 3克 花椒 3克 白芷 2克 香叶 2克 桂皮 2克 ...

牛肉 适量 干黄酱 适量 植物油 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 第一：在做酱牛肉之前，一定要把鲜牛肉用盐水泡一天左右，把牛肉里腥味和血水去掉。2 第二：先准备葱姜蒜小料，把葱切成段，把蒜瓣拍一拍，把姜切成片。3 第三：把泡好的牛肉放在锅里煮...

4、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出）即可把牛肉出锅了。　　5、把牛肉捞出也不是马上就能吃了，肉中还没有完全入味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放入浸泡两小时或一晚上最好。　　6、酱制好的牛腱子最好冷藏，待肉质紧密后顶刀切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃的时候可以...

10 加入到牛肉锅里 11 浸泡八小时，这中间要翻动牛肉两次，使的牛肉腌的均匀 12 把腌好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里 13 加入适量的白糖、盐 14 再加入适量的白酒 15 如果腌过的汤汁不够的话，再加一点水，一般要浸过牛肉的一半 16 在高压锅里压30分钟，然后煮十五分钟 17 把牛肉取出，等到冷却后放进...

用旺火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住。 出锅：压锅后，封火，用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时，每50千克生牛肉可出熟肉25千克 ...

如何做美味的酱牛肉 简介 美味的酱牛肉 食材 牛腱子 2斤 葱姜 适量 各式香料 适量 冰糖 30g 生抽 50g 老抽 50g 干黄酱 30g 老卤汤 适量 料酒 适量 盐和鸡精 适量 方法/步骤 1 把你拿出来的牛腱子洗干净 2 锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味，放凉以备用。3 用手给牛腱肉像给人做按摩一样的去...

制作家常酱牛肉 简介 牛肉因其蛋白质含量高，且脂肪含量低，味道鲜美而日益受到大众的喜爱。牛肉不仅可以炒、炖；还可以烧烤、做火锅，食用方式可谓多种多样，而酱牛肉也是其中颇受欢迎的，今天就为大家介绍家常酱牛肉的做法。食材 牛肉 适量 葱、姜、蒜 少量 花椒、大料 少量 辣椒面 少量 方法/步骤 1 先准备...

1 把牛肉放入水中浸泡2-3小时，中间换2-3次水 2 把调料准备好 3 把干黄酱过滤掉豆渣，和牛肉一起大火煮开，撇去浮沫，放入剩下的调料 4 大火烧开，转小火煮至筷子可以插入牛肉关火（筷子插入时有阻力，不要太松，会散掉），不要着急把牛肉捞出，放置锅内自然放凉，我放了一晚上，第二天就可以吃了 5...

10 倒进高压锅，按蹄筋键，因为腱子肉有筋的，所以按蹄筋键。一次是30分钟，时间到了后我又安了一次，让腱子肉压够1小时。11 电高压锅压了一小时后是这样的，完成啦！12 酱牛肉讲究三分卤七分泡，所以煮好后不要马上吃，整锅放锅里盖盖子泡3小时以上。泡好后也差不多凉了，可以直接吃，也可以肉捞起来...