酸笋的做法大全

1 备料 2 山笋切段。3 肉切片，用盐和玉米淀粉腌。4 水煮山笋3分钟，捞起清水过一遍，控水备用。5 热锅放姜，放你肉片。6 加入酱油、料酒、陈醋，放笋一同煮约8分钟。

酸笋炒大肠的做法,买了几包即食脆酸笋,本来是想用它佐汤米粉一起吃的,LG说这笋味道不错,要不弄两包炒大肠吃,行啊,这有什么难的,酸笋炒大肠这在餐馆还是一份很叫座的菜肴呢,酸酸辣辣的味道很开胃,用来下饭送酒那都是相当滴OK呀!两种独特口味的食材,都有着各自厚重

方法/步骤 1 笋去壳 2 刨丝 3 笋尖部分切成薄片 4 笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子 5 上面压个东西，确保笋子全在水面下 6 盖好盖子放置48小时后再继续 7 放置48小时后的笋子已有酸味，此时把泡笋子的水倒掉 8 加入盐巴（笋子可尝一下，略咸即可），以利保存 9 盐巴搅拌均匀后还会再出水，此...

1 置火上加适量冷水，下入花椒50颗左右、八角8粒，煮沸关火冷却待用。2 所有竹笋洗净，切成条或者块，并晾晒至无滴水 3 泡菜坛子内用开水烫一下，晾干；（绝对不能有生水）冷却的花椒水倒入坛子中。4 加入白酒200克、盐比平时做菜时稍微多放一点，有咸味即止 5 蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后用凉...

方法/步骤 1 将酸笋切成细条状，洗净；然后放入锅里，加水煮开，后捞出洗净，这样可以使酸度大大降低；当然如果你不怕酸的话，直接将酸笋切好，加水泡半小时，去除一下酸笋的蒜味，就可以进行其他的步骤了；2 将排骨放入锅里，加水煮开，煮到排骨肉色变白为止；3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，多冲洗几遍...

1 首先将酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。葱花切段，姜片拍成姜蓉；2 锅烧热，放入肥肉炸出猪油；3 接着把瘦肉放进锅去，翻炒一下。4 接着放入酸笋以及姜蓉翻炒，5 再放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。烧至汤汁浓稠。6 撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火；一道美味的酸笋炒肉就...

酸笋肥肠煲做法 简介 竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净。锅中加水没过笋，放点盐，煮熟后拿出沥水放凉。竹笋撕开后放入容器里，放入调料搅拌均匀倒入容器中，加水没过所有竹笋即可。记得不要沾油，最好密封起来。食材 肥肠 500克 酸笋 200克 泡椒 30克 蒜苗 1根 香葱 2棵 火锅料 20克 生姜 1块 料酒 适量 生...

酸笋炒田螺的做法 简介 酸笋炒田螺是夏天喝啤酒最好下酒菜 食材 田螺 800克 酸笋 100克 花生油 适量 盐 适里 生抽 适量 蚝油 适量 八角 1个 郫县豆瓣酱 适量 姜 2块 花椒 适量 橘子皮 少量 大蒜 1个 方法/步骤 1 田螺买回来放入清水中反复清洗两遍 2 锅中烧开一锅水。倒入洗干净的田螺（田螺放入...

酸笋牛肉的做法 简介 柳州人家的酸笋牛肉 食材 牛肉 500克 姜 切丝 生抽 适量 料酒 适量 糖 适量 水 适量 蚝油 适量 螺丝椒 适量 西红柿 适量 酸笋 适量 方法/步骤 1 酸笋看喜好吃多放多。切丝，洗净，滤水，干净锅不放油，把酸笋入锅焙干水备用，以酸笋白的变色微黄或者里面比较细丝的酸笋开始焦为准...

猪肉焖酸笋做法 简介 猪肉的简单做法，学会这一道家常菜，酸香美味又下饭，太好吃了 食材 猪肉 250克 酸笋 250克 生姜、料酒、生抽、冰糖、盐 适量 方法/步骤 1 准备一小块猪肉，把猪肉切成薄片备用，最好是用五花肉，这样子吃起来比较好吃.2 把酸笋切好，稍微清洗一下，然后装盘子里面备用，把生姜切成丝...

酸笋鸡的做法 简介 酸笋味道鲜美，营养丰富。酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，鸡肉味道鲜美，高蛋白低脂肪，下面我们大家一起来学习下酸笋鸡的做法吧！食材 鸡肉块 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备食材；鸡肉块，姜片，蒜瓣若干，酸笋，葱，糖，小米椒，料酒、生抽、水，2 鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸，...

酸笋牛肉的做法 简介 酸笋牛肉的做法 食材 牛肉 300g 酸笋 300g 苏打粉 1小匙 淀粉 1匙 食盐 1g 蒜 2瓣 泡姜 5g 料酒 1匙 生抽 1匙 植物油 2匙 泡椒 3个 方法/步骤 1 蒜切片备用 2 泡姜，泡辣椒切片切段，备用 3 酸笋切细条，备用 4 倒油，牛肉下锅炒4、5分钟，断生即可，铲起备用 5 ...

酸笋白菜肉饺的做法 简介 今天带来的是酸笋白菜肉饺,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 350克 白菜 1颗 酸笋 100g 葱 1根 姜 3片 蒜 6瓣 李锦记旧庄蚝油 2勺 酱油 2勺 鲜鸡汁 1勺 鸡粉 1勺 花生油 20克 淀粉 2勺 花椒水 30克 盐 1勺 菠菜汁 100g 面粉 250克 方法/步骤 1 白菜洗净...

滇味酸笋鱼的做法 简介 滇味！云南人喜欢的重口味 食材 鲤鱼 一条 云南泡酸笋 200克 番茄 3个 料酒 20毫升 芫荽 适量 彩椒 2个 盐 适量 鸡蛋 1个 食用油 适量 面粉 适量 小粉 适量 大蒜 3颗 步骤/方法 1 先杀鱼后洗干净把划水割下，（就是鱼鳍！感觉脏的话）然后在鱼身刮几个口子入味，放料酒腌制...

酸笋鱼的做法 简介 今天给大家介绍下酸笋鱼的做法，一起看看吧！食材 鲈鱼 1条 酸笋 100克 葱 2根 姜 1块 肥腊肉 300克 薄荷 30克 醋 适量 盐 少许 方法/步骤 1 鲈鱼洗净，切花刀，撒盐、胡椒粉在鱼身上，用手指揉一下 2 十分钟后，加色拉油把鱼两面煎黄，不要随便翻动鱼，会把鱼皮弄烂了，只有...

腌制酸菜做法 简介 这是农家自己腌制的酸菜，腌的过程中有放了一点红糟，因为酸菜酸酸甜甜的是下饭的最好搭档，所以用这个酸菜煮肉和花生，提前半天煮好，更入味 食材 酸菜 150克 瘦肉 100克 花生 50克 方法/步骤 1 先将买回来的酸菜洗净沥干水分切成段，然后放入热锅里炒干备用 2 花生提前用水泡发一下，切...

咸菜炒肉的做法 简介 胃口不好的时候，喝粥的时候，来份咸菜炒肉，开胃又爽口 食材 猪瘦肉 100 咸菜 50g 料酒 1勺 酱油 一小勺 黑胡椒 适量 淀粉 一勺 方法/步骤 1 把食材准备好 2 猪肉洗净切成条，放入料酒、酱油、黑胡椒、淀粉腌十分钟 3 咸菜洗净切成条，在用清水冲洗两三次（这样咸菜口感更好）方法...

螺蛳粉简单做法 简介 好吃的螺蛳粉是我们最熟悉的小吃了 食材 煮大骨头 20克 米粉 50克 香菇 3朵 酸笋 20克 酸豆角 20克 沙姜 5克 食盐 4克 鸡精 3克 葱 3克 香菜 适量 辣椒粉 4克 腐竹 20克 方法/步骤 1 猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。2 腐竹油炸之后切块待用。3 炸完腐竹的...

腌蒜茄子的做法 简介 茄子有防癌和降血脂的功效，蒜温中健胃，杀菌防癌，降糖护肝等。由二者做成的蒜茄子也是非常美味！食材 小茄子 500克 蒜 两头 香菜 适量 盐 适量 味精 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 将小茄子洗干净去把后放入蒸锅中蒸熟，之后放在阴凉干燥处晾干 2 把准备好的大蒜剥皮后切成蒜泥，根据...

蒜茄子家常做法 简介 下面我给大家分享下蒜茄子的做法，蒜茄子算是一种咸菜，但也可以现吃现做。食材 茄子 4根 蒜 1头 盐 1勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 首先将茄子洗净，掰去头。2 然后将茄子放入盘中，在锅中加入水，把茄子放进去蒸。3 然后将蒜扒皮，拍碎，剁成蒜泥。4 将蒜泥放入小碗中，加入盐和...

如何自制好吃的姜酸 简介 家里面种了很多嫩姜，闲着没事就自己想着弄姜酸，好久没有吃过了。这样也可以让不易保存的姜保存的时间更长，而且味道也更佳。食材 嫩姜 500g 白糖 100g 盐 30g 米醋 200ml 方法/步骤 1 把嫩姜清洗干净。可以用水冲掉泥巴，然后浸泡着5分钟左右，再用手多搓两次，把里面的...

火锅鱼头的做法 简介 鲜美的的鱼头，香辣的汤底。又有朋友和家人的相伴，美味配温情 食材 鱼头 一个 豆腐 一小块 花椒 10颗左右 辣椒 适量 豆瓣酱 3大勺 葱姜 适量 方法/步骤 1 锅里下油，多量。入鱼头半煎半炸，微黄捞起。2 余下热油，加3大勺豆瓣酱，煸出红油。下葱姜蒜煸出香味。3 捞出豆瓣酱...

剁椒鲫鱼做法 原料 鲫鱼一条，剁椒（我用了两种，青剁椒，红剁椒），蒜末，姜末，大葱，蒸鱼豉油，葱花，盐，油 步骤 1 鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。2 加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。3 、腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。4 将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在...

新手做鱼头豆腐汤 简介 鱼头豆腐汤是最普通不过的汤了，但是要煎好鱼头对于新手来说一定要有耐心和胆量。因为油温比较高，没有沥干水分的话，那么就会油花四溅，就会烫伤。而我往往是急着翻面，这样很难煎出黄黄的鱼头来。食材 鱼头 500克 嫩豆腐 500克 油 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 准备的材料：...

鱼头豆腐汤的简单做法 简介 营养均衡身体才能保持健康状态，家人都喜欢喝鱼汤，今天小编和大家分享一下鱼头与白豆腐煲汤的简单做法，详见一下烹煮步骤，希望能帮助到喜欢喝鱼汤的朋友们。食材 鱼头 500克 白豆腐 3块 生姜 一块 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 到市场买回新鲜的草鱼头一个，约500克左右，然后将...

炖出奶白鱼汤的方法——鱼头豆腐汤 简介 老公特喜欢吃鱼头，每次做鱼，鱼头都是留给他吃。而他总是挑上面的鱼肉给我吃，说鱼头上的肉比其他地方的肉结实、有嚼头，而且每次都要给我吃一个鱼眼。这个鱼头是前几天炸鱼时我留下来准备炖汤的，结果没炖，就放冷冻室了，炖的汤明显没有才宰杀的鱼头鲜美。我力气...

健康减肥食谱大全 1 肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要的是容易引起多种疾病,加速衰老和死亡。如何科学减肥?医学专家认为:科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量,并做到平衡膳食。减肥是一个系统工程,需天长日久,贵在坚持。祝您减肥成功!十天减肥食谱:鸡蛋瘦身法fang12130鸡蛋是理想的蛋白质来源──...

泡酸苦笋的做法 简介 苦竹笋中的纤维素、微生素和糖类十分丰富，嫩笋微苦带甜、清香可口，具有促进消化、降脂减肥、清凉解暑的功效。食材 嫩苦笋 适量 花椒 少许 丁香 少许 精制食盐 适量 茴香 少许 桂皮 少许 辣椒 少许 大蒜 3～5 白糖 少许 白酒 25 方法/步骤 1 容器选择常用泡笋容器为陶瓷泡菜坛，选坛...