西湖醋鱼做法

西湖醋鱼怎么做好吃 简介 之前在杭州吃过一次西湖醋鱼，那个味道真的是非常的好吃！所以就试着做了一下！食材 鲫鱼 一条 香醋 适量 老抽 适量 盐 适量 姜 适量 葱白 4段 白糖 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 搭理干净鱼的背部，从背部一分为二洗净。在鱼骨尾巴的一面划伤三刀。2 锅里放适量的水，料酒，姜，...

如何做西湖醋鱼才好吃 1 材料：主料：草鱼900g辅料：姜末 3g 葱段 适量 湿淀粉 50g调料：酱油75g醋50g 白糖 60g 绍酒 25g西湖醋鱼详细制作步骤1、草鱼去鳞去膛洗净。2、把姜去皮切成碎末。（去掉的姜片不要丢掉）3、准备好醋 酱油 绍酒 湿淀粉 白糖。4、把鱼的一面划上5刀。5、翻面从尾部入到，沿脊骨向...

江南传统名菜 西湖醋鱼的做法 1 本文导读：“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。以下是正宗西湖醋鱼的具体做法。　　材料：草鱼600克　　调料：生抽10克，高汤60克，料酒30克，胡椒粉3克，香醋30克，白糖12克，生姜1小块，淀粉适量；　　西湖醋鱼的做法：　　1.草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两...

怎么做西湖醋鱼的攻略/步骤 简介 西湖醋鱼是乃浙江杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 西湖醋鱼又叫叔嫂传珍。 古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，誉西湖醋鱼胜过味美适口...

推荐西湖醋鱼。西湖醋鱼又叫“叔嫂传珍”，是杭州的传统风味名菜，历史悠久，风味独特。西湖醋鱼口感酸甜，肉质细腻嫩滑，是杭州最值得品尝的美食之一。西湖醋鱼的典故　　似乎每一道美食的背后都有一个故事，西湖醋鱼也不例外，西湖醋鱼又叫“叔嫂传珍”，便是因为这个典故：相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有...

    杭州菜又叫杭帮菜，与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系，包含了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉、干炸响铃、叫化童鸡、西湖莼菜汤、杭菊鸡丝等杭州经典代表菜。食材 西湖醋鱼 1 方法/步骤 1 西湖醋鱼：西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，始制...

糖醋鱼的做法 简介 西湖醋鱼是杭州名菜，它本来叫“宋嫂鱼”。说起“宋嫂鱼”的来历，流传着这样一个故事。　　西湖断桥边，从前有一座孤单单的茅屋。男主人宋五哥早已去世，只留下妻子宋五嫂和一个十来岁的弟弟。宋五嫂一心一意抚养小叔，待他象自己的亲弟弟一样，总拣好的给他吃，做好的给他穿；小叔待...

西湖醋鱼地简单做法 1 原料原料草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片然后把鱼内脏清理干净鱼背不要切断并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，装盘待用留适量煮鱼汤水，调入生抽、绍兴黄酒、糖姜末大火将汤汁...

此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。原料: 草鱼 一条（约重600g）,，黄酒30ml，酱油15ml，盐5g，白砂糖20g，水淀粉25ml，白胡椒粉3g，姜末5g，香葱适量。4 杭州美食——西湖醋鱼2、做法：a、...

那么这个时候吃一点西湖醋鱼可以帮助我们补充身体营养，同时又不会让我们变胖。5 我们在吃西湖醋鱼的时候，西湖醋鱼味道鲜美，人们吃了之后可以起到缓解紧张心情，有助于睡眠的作用。6 我们在吃西湖醋鱼的时候，西湖醋鱼可以帮助我们起到美白肌肤，美容养颜的作用。注意事项 多了解一些西湖醋鱼的做法。

1 5 糖醋糖醋这个做法真的是让人吃糖又吃醋，适合糖醋的鱼一定要肉块够大，并且自身没有诡异的味道。像鳜鱼这种有文化底蕴的鱼也适合这种做法，比如你肯定听说过“西湖醋鱼”，也肯定听说过“桃花流水鳜鱼肥”。2 5.1 鳜鱼特点：肉质均一，真的会吃到又甜又酸的感觉。（= =！）正确的吃法：鳜鱼的特点是可以...

3 3、西湖醋鱼 本以为这道菜已经有些过时了，吃的人多为了怀旧，但听到今年国庆节传来的消息，杭州孤山脚下的楼外楼里，依旧人气爆棚，天南海北的方言声此起彼伏。国庆长假前三天，楼外楼仅西湖醋鱼就卖出了4000多条，餐馆门口排起长龙，拿号等位，简直是哄抢。真不知是字号捧人还是人捧字号。西湖醋鱼这个菜要...

鱼香肉丝的家常做法？简介 鱼香肉丝有多种做法，我们可以根据自己口味加入不同的蔬菜。今天我就把莴笋丝、竹笋丝、木耳丝和肉丝放在一起炒，味道挺不错的。食材 瘦肉 适量 莴笋 适量 油 适量 盐 适量 料酒 适量 蚝油 适量 生粉 适量 木耳 适量 郫县豆瓣酱 适量 葱 适量 方法/步骤 1 莴笋去皮，清洗干净，再...

怎样做酱肉才正宗呢？简介 酱肉是什么，很多南方腌制的腊肉其实和酱肉是差不多的，不过有人还是要问问具体酱肉怎么做。别急，这里就为大家讲述这酱肉的做法。食材 五花肉 三斤 老抽 2勺 生抽 1勺 黄酒 1勺 冰糖 1勺 姜 1块 香叶 3片 草果 1粒 豆蔻 1粒 干辣椒 2粒 八角 3粒 花椒 10粒 白酒 3勺 方...

香辣虾怎么做 简介 今天下班以后路过菜店正好看到大虾促销，所以买了半斤大虾，因为时间比较急，所以做一个简单易行的香辣虾很好吃的。食材 大虾 半斤 麻辣香锅调料 一包 大葱 少许 方法/步骤 1 准备原料一包麻辣香锅调料，半斤大虾，2 取小葱的叶子切成丝备用，3 把大虾冲洗一下，去掉虾脚虾须子，4 炒锅里...

如何自制寿司醋 简介 我们知道做寿司的时候都不能缺少寿司醋，它能使饭变得柔软香甜。如果有些超市没有寿司醋卖怎么办？其实，寿司醋可以自己在家做呢，超级简单，就让小编告诉你。食材 食盐 1勺 白糖 2勺 米醋 3勺 方法/步骤 1 准备好盛寿司醋的小碟子。2 首先如图加入一小勺食用盐。3 然后加入2勺白糖。4 ...

清炒虾仁教程 简介 简单易学 食材 虾仁 适量 胡萝卜 适量 豌豆 适量 玉米粒 适量 方法/步骤 1 葱菜市场买的活虾，把虾冲洗干净放入开水锅中煮一下变红了之后捞出，焯过水之后剥掉虾壳去掉虾线，焯过水更好剥壳。剥掉壳之后切成小段待用 2 把玉米一颗颗的剥下来，胡萝卜洗干净切丁，豌豆洗干净，大葱切成圈...

烈酒伴孤独l 杭州(简称“杭”),浙江省省会,位于中国东南沿海、浙江省北部、钱塘江下游、京杭大运河南端,副省级市。11.西湖醋鱼烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 04:12 来源:经验视频-西湖醋鱼的家常做法 服务升级 22.东坡肉用猪肉炖制而成。一半为肥肉,一半为...