蟹炒年糕的做法

4 把切开的螃蟹加入少许面粉拌匀，保证每块都能裹上面粉。5 年糕切片 6 准备好作料：葱姜蒜 7 油锅烧热加入花椒炒出香味后将花椒捞去 8 放螃蟹 9 螃蟹下锅炒出变色后捞出 10 锅里留油放大葱爆香 11 加入年糕和螃蟹翻炒 12 加入盐、糖、黄酒和酱油翻炒，出锅前撒上葱段即可 13 装盘 ...

13 加入一勺郫县川香红油豆瓣酱，翻炒一下；14 加入适量生抽；15 这时大闸蟹已经变成金黄色的啦！加入焯过水的年糕，洋葱，不停翻炒，以免年糕粘锅；16 至年糕软糯，汤汁浓郁，关火，撒入葱花，即可出锅！17 ( ^_^ )不错吧！流口水了吗？

4 年糕放油锅里过一下，2/3分钟即可 5 一个鸡蛋＋少量面粉搅和一下n螃蟹一切为二，沾一下和好的面粉，放油锅里煎，煎到金黄色就可以了 6 煎到金黄色捞起来n锅里放蒜，姜n螃蟹放进锅里＋酱酒，酱油加少量水盖上锅盖 7 待锅里的水上的差不多，加少许盐，年糕，黄瓜红椒煸炒n5分钟左右加香菜，关火，...

1 将螃蟹掰开蟹壳后去掉腮，切成四等份。如果梭子蟹比较大的话，可以把蟹脚拔下来哦~2 放入料酒去腥，然后再放一些干淀粉进去，慢慢搅拌。注意搅拌的时候幅度太大哦，里面的蟹黄什么的很容易被搅拌出来（肉疼）。放入淀粉是为了在后期烹饪的过程中锁住水分，外焦里嫩就是这么来滴~3 将蟹一块一块夹出来，放入...

快手家常菜螃蟹炒年糕的做法 简介 今天带来的是快手家常菜螃蟹炒年糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梭子蟹 4只（个头较小）干淀粉 10克 年糕 400g 大葱 一段 姜 5片切丝 蒜 3瓣 生抽 2勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 盐 少量 小葱 5根 方法/步骤 1 买回来的螃蟹刷干净，打开蟹壳，对半斩开，去掉蟹鳃，...

精修版年糕炒螃蟹的做法 简介 今天带来的是精修版年糕炒螃蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 螃蟹 4只 年糕 2条 葱姜蒜 10克 辣椒 20克（个人口味酌情增减）花椒粒 一点点 盐 鸡精 少许 糖 10克 方法/步骤 1 其实配料满简单的，就是这些，蒜头可以多多多，我自己很爱吃蒜头，爆炒好香的 2 把年糕切块...

本来避风塘炒螃蟹一般用的是海里的肉蟹，这次我用的是毛蟹。公毛蟹这个时候膏多肥美，比较切合主题，味道也不错，哈哈。工具/原料 毛蟹  1斤半 年糕  4两 蒜头 1斤 干辣椒 1两 盐 2勺 糖 5勺 油 1斤 味精 半勺 淀粉 适量 方法/步骤 1 原料：毛蟹 2 将毛蟹洗净剥壳，然后一分为二，用盐，淀粉...

每年重阳节前后又是螃蟹大量上市的旺季，这份毛蟹炒年糕正是一道应景的上海本帮菜，选用淡水蟹，年糕要炒得软糯弹牙，蘸上蟹黄的香气，也是一道极好的下酒菜。食材 毛蟹 3只 年糕 300克 生姜 1块 小葱 3根 生粉 30克 色拉油 30毫升 白酒 1汤匙 黄酒 1汤匙 生抽 3汤匙 老抽 1汤匙 白砂糖 15克 盐 2克 ...

梭子蟹炒年糕 简介 年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起). 梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.把年糕从水里捞出沥水.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许...

螃蟹炒年糕的做法 简介 吮指螃蟹炒年糕的做法 食材 梭子蟹 2-3只 年糕 400克 青菜 6-7颗 白玉菇 一小把 植物油 适量 淀粉 一大勺 姜 6片 蒜 1瓣 葱头 一小把 酱汁： 见图文描述 方法/步骤 1 螃蟹先处理好，去蟹腮和蟹胃，对半切成蟹股，其余材料也都洗好并切好。（蒜在姜旁边，哈）2 准备好玉米...

大闸蟹炒年糕如何做？简介 大闸蟹炒年糕有我最喜欢吃的大闸蟹和炒年糕，真的是作为夜宵的第一选择。食材 大闸蟹 3只 面粉 适量 年糕 00克 姜 适量 生抽 适量 葱 适量 方法/步骤 1 一、大闸蟹洗净开盖，将腮肺等剔除，斩开两块，加姜丝和料酒拌匀腌制10分钟。2 二、蟹腿截面沾面粉。3 三、热油下锅放姜...

3 准备材料：姜丝、葱洗净、年糕切片、大闸蟹活捉。太残忍了！所以我们要跳投。4 把活蟹的鳃、胃和嘴都去掉，从中间把两半全切下来。然后把面粉贴在切块处，以防炸肉时散开。启动油锅，趁油热煎螃蟹。煎至颜色变金。5 继续用锅里的油，把姜丝和葱丝炒一下，把螃蟹在锅里炒一分钟左右，倒入年糕，加入酱油...

梭子蟹花蟹炒年糕的做法 简介 正值开海的时期，是吃花蟹的时候，花蟹最肥美要到中秋节前后，新鲜的海鲜是不需要过多的调味料，干烧能保留海鲜最鲜甜的口感，但我是糯米爱好者。食材 小年糕 200g 花蟹 500g 小葱 3根 洋葱 半个 姜丝 10克 蒜瓣 3个 花生油 1勺 料酒 3勺 生抽 3勺 耗油 2勺 盐 小半勺 ...

毛蟹炒年糕 简介 毛蟹炒年糕最好吃的就是吸收鲜美蟹香的年糕，微微发脆 的外皮裹着酸甜微辣的蟹汁，软软QQ的口感，是一道即可以当饭又可以当菜的美食！方法/步骤 1 准备好的材料。2 先把蟹清洗干净，用淡盐水养半小时。3 扒去脐部，再刷干净。4 扒开壳，去除腮剁成小块。5 先把年糕油锅煸一下，表皮...

六月黄炒年糕的做法 简介 今天带来的是六月黄炒年糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 六月黄大闸蟹 4只 年糕 200克 葱段 2段 蒜瓣 3个 姜片 3片 料酒 1勺 生抽 少量 蚝油 1小勺 老抽 少量 冰糖 10克 面粉 30克 方法/步骤 1 ️洗净，从中间劈开，一分为二，切口处沾面粉，防止蟹黄流出 2 将沾上...

配料：生姜5片，葱2颗，油膏1调羹，黄酒2调羹，鲜酱油、盐、黑胡椒粉各少数。做法1、将蟹洗净去壳斩件沥水，将蟹壳内的蟹胃取掉，蟹黄取出沥水； 2、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒切适宜的块； 3、锅烧热放油下姜片、葱白及蟹件炒至蟹变色，把其他材料一起再炒，抄到年糕变软，倒入蟹黄翻...

毛蟹炒年糕的做法 简介 毛蟹炒年糕的做法 食材 大闸蟹（毛蟹） 六 只 年糕 200 克 老姜 几片 葱段 适量 料酒 1 小勺 冷水 200 克 老抽 10 克（海天）生抽 10 克 （禾然 盐 一点点（看需要放 糖 适量 玉米淀粉（或者面粉） 适量 方法/步骤 1  ️ ️ 螃蟹清洗干净。  ️ ️ 找...

看完就会的大闸蟹炒年糕做法 食材 大闸蟹 3只 宁波年糕 一人份（大概20片）生粉 适量 花椒 适量 大葱段 葱白和葱绿都准备 姜 适量 大蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 黄酒 一茶勺 生抽 一茶勺 香醋 少量 白糖 一勺 方法/步骤 1 首先，我根据自己的口味和菜量来使用各种调味料。菜单上的数量只能说是我自己的。例如...

梭子蟹炒年糕 简介 对于海蟹大家都不陌生尤其是爱吃螃蟹的人特别多下面叫大家做一道梭子蟹炒年糕 食材 梭子蟹 3只 年糕 1根 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 2勺 生抽 一勺 老抽 一勺 耗油 一勺 白砂糖 适量 方法/步骤 1 将梭子蟹先清洗完外壳之后用剪刀戳死，然后把蟹盖打开把蟹腮弄干净，然后...

快软了加生抽酱油，软了就盘子盛出来备用。6 锅里放油，辣椒姜葱蒜爆炒 7 放入青蟹炒 8 加点盐，加点生抽，来一点点料酒，再加点水闷3分钟，最后把炒好的年糕倒进去一起炒均匀出锅。9 装盘 10 非常鲜美 11 这样的年糕很好吃，把蟹黄吸收了，不浪费 12 我把蟹脚单独炒了一盘 13 鲜美肥 ...

16 一大勺半豆瓣酱炒出红油 17 放入炸好的蟹块翻炒匀，每块蟹上面都均匀的裹上酱料 18 一勺料酒，半勺生抽，加入半碗热水中火焖煮下 19 汤汁三分之一的时候放入炸好的年糕块 20 最后加入少许盐，鸡粉，蒜苗段，翻炒匀 21 整个屋子都弥漫着蟹的香味啊，口水哒哒滴 ...

放冷水浸泡。3 锅中多下点油，撒部分姜片煸香，蟹切面上干粉，油热后以切面入锅炸一下，中火翻炒至断生后捞出沥油。4 锅中留底油，下葱段姜片爆香后把刚刚炸好的螃蟹倒进去。5 翻炒一会之后加入海鲜酱油和糖，螃蟹上色均匀后下年糕，翻炒一分钟左右出锅。注意事项 鲜活的梭子蟹味道会比冰鲜的要好。

梭子蟹炒年糕，简单又好吃 简介 梭子蟹最好吃的做法，那必须是梭子蟹炒年糕呀，今天就教大家制作梭子蟹炒年糕~食材 梭子蟹 两只 年糕 适量 耗油 适量 葱段 适量 姜片 适量 干辣椒 适量 老抽 两勺 料酒 一勺 白糖 两勺 麻油 适量 方法/步骤 1 第一步：蟹切成小块，锅烧热，倒入食用油 2 第二步：将蟹肉放...

毛蟹炒年糕~~1 特色毛蟹肉相比各类海蟹，其肉更鲜嫩、甘甜。柔柔韧韧的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香，丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色。热量标注：此菜热量为160.8千卡/人用料：毛蟹2只、年糕300g、豌豆50g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、料酒1汤匙（15ml）、酱油3汤匙（45ml）、白砂糖2汤匙...

年糕  1根 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 葱花 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 花蟹四只，洗净，掰开盖，把蟹对切。2 年糕切片。3 姜、蒜切末，要多切些，切好葱花备用。4 坐锅热油。5 倒入姜末、蒜末煸香。6 倒入蟹块。7 入料酒翻炒。8 盖盖略煮一会儿。9 蟹壳变红后倒入年糕。10 移入少许水...

江蟹炒年糕的做法 简介 梭子蟹，味道鲜美，无论煎烧白灼，还是呛蟹生吃，非常美味。而梭子蟹炒年糕，则是浙江沿海地区最受欢迎的一道主食大菜。食材 水磨年糕 1000g 梭子蟹 2只 白菜 半棵 鸡蛋 1个 葱姜蒜末 适量 方法/步骤 1 梭子蟹两只，鸡蛋一个打散，白菜半棵，葱姜蒜末适量，葱花一把。2 水磨年糕1000克...

毛蟹炒年糕的做法分享。食材 毛蟹 5只 手指年糕 1袋 姜 少量 葱 少量 高度白酒 1瓶 豆瓣酱 少量 白砂糖 少量 生抽 少量 老抽 少量 镇江香醋 少量 方法/步骤 1 买来的毛蟹刷洗干净后淋上白酒，肚子朝上用刀一切为二。锅内加少量油 小火加热后下年糕滑炒一下取出。姜切丝，葱切长段备用。2 在蟹的切...

梭子蟹炒年糕的做法 简介 梭子蟹炒年糕就是浙江一带比较有名气的一道美食，梭子蟹与年糕一起炒制，蟹的鲜美被年糕吸收，包裹着梭子蟹的汤汁，年糕也会变得鲜美黏糯，正宗的梭子蟹炒年糕是一定要进行炸制的，利用油的高温炸制，激出蟹肉蟹壳中的香味，螃蟹会变得鲜香酥脆与年糕的Q弹在味蕾中相遇，那味道真是妙不可...