茶叶蛋的做法及配料

步骤/方法 1 鸡蛋 鹌鹑蛋洗净上锅煮 2 煮蛋的空闲 蒜拍碎 3 准备茶叶蛋料和茶叶 4 用纱布把蒜 茶叶 煮蛋料包起来 5 鸡精 白糖 料酒 生抽 老抽 蚝油 盐 根据口味和蛋的多少适量加入碗中 6 蛋煮熟用勺子敲碎 （我煮的多 捞出来敲的）保证每个蛋都敲碎 不要压的太过 不要把蛋压爆了 7 敲好蛋 加入...

食材 鸡蛋 8个 茶叶 15克 八角 1个 桂皮 1小片 老抽 适量 盐 适量 生抽 适量 枸杞 5个 步骤/方法 1 用温水把鸡蛋清洗干净待用。2 取八角、桂皮、红茶、枸杞、红辣椒适量！放入盘子中待用。3 将以上调料放入汤碗中，再倒入适量生抽、老抽、盐，然后倒入凉开水至汤碗八分满浸泡以待用。4 起新锅，以清水...

一直特别喜欢吃茶叶蛋，总感觉外面卖的不正宗，而且鸡蛋不新鲜，最近特别馋这口，今天自己动手。食材 鸡蛋 10个 茶叶 15克 八角 1个 冰糖 1小块 盐 适量 桂皮 1片 花椒 4克 茴香 5克 香叶 3～5片 草寇 1个 陈皮 3片 生抽 1勺 老抽 适量 步骤/方法 1 先把材料准备好，我卤水是准备再用一次的，所以...

5 鸡蛋全部敲好，重新加凉水，加入茶叶和盐，至少放三把茶叶。最好使用上等的花茶，茶叶的品质是茶叶蛋成功与否的关键。6 再大火煮开一次关火，以激发茶叶的香度，增强茶汤的色度。7 翻动鸡蛋，使全部鸡蛋能均匀入味，翻好以后盖好锅盖浸泡。8 至少浸泡一天再吃，茶叶蛋越泡越好吃。我拍照的这些茶叶蛋是浸泡到...

茶叶蛋的做法 简介 今天带来的是茶叶蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭蛋 10个 香叶 6片 茴香 10克（个人口味酌情增减）辣椒 1个 茶叶 10克（个人口味酌情增减）核桃壳 10克（个人口味酌情增减）桂皮 10克（个人口味酌情增减）盐、料酒、生抽、老抽 少许 冰糖 7颗 方法/步骤 1 鸭蛋冷水中火煮15分钟，...

方法/步骤 1 准备适量鸡蛋，锅烧水，水开下入鸡蛋，煮熟捞出过凉、备用。2 煮好的鸡蛋再放入锅中，依次用锅勺把皮敲裂，备用。3 然后加上切好的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。4 还有记得加上最最重要的茶叶、再加清水，水量没过鸡蛋即可。5 最后来一勺老抽、一勺生抽、适量的盐和十三香进行...

自制茶叶蛋的做法 食材 鸡蛋 8个 茶叶 15克 八角 1个 桂皮 1小片 花椒 3克 香叶 3片 老抽 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 煮蛋，为了防止煮破了我是冷水入锅，一直用中火煮，水开后11分钟出锅，这样煮一次是为了消毒，毕竟鸡蛋的外表有一些脏脏的东西。2 再煮蛋的时候准备辅料，葱姜蒜，花椒...

做法： 1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟...

茶叶蛋的简单制作 简介 茶叶蛋是我们经常吃的小吃，许多人喜欢吃，但不喜欢自己做来吃，其实做茶叶蛋可以很简单。下面是茶叶蛋的简单做法。食材 鸡蛋 十几个 茶叶 适量 酱油 适量 姜 适量 八角 适量 盐 适量 糖 适量 葱 适量 方法/步骤 1 把鸡蛋洗干净后放进锅里从凉水煮到滚水后一共10分钟左右。2 把锅...

茶叶蛋的正确做法 简介 介绍如下：食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。具体做法：1、先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。4...

茶叶蛋的做法 简介 两斤鸡蛋洗净放入锅中，水开转小火煮6分钟捞出冷却敲碎。加入香叶花椒八角桂皮茶叶和冰糖、盐、生抽和老抽，水开调小火煮30分。鸡蛋蒸熟去壳，打上花刀。锅中倒水，加入花椒香叶八角桂皮茶叶，倒入生抽、老抽和盐，烧开后放鸡蛋，大火煮10分钟焖一小时即可。鸡蛋洗净放入锅中，加入香叶花椒八角...

简单易做的茶叶蛋 简介 这样的的茶叶蛋制作起来太简单了。食材 鸡蛋 数个 鹌鹑蛋 数个 红茶 一壶 酱油 少量 方法/步骤 1 将鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中。加入水煮熟。2 将锅震动摇晃，直到把鸡蛋鹌鹑蛋的壳破裂。3 将茶叶煮熟后，小火再煮10分钟。将茶叶筛去。4 倒入酱油，继续煮。5 煮熟后，鸡蛋浸泡24小时。

怎么制作茶叶蛋更简单好吃 简介 自己做的不仅方便，而且好吃，最主要的是放心 食材 鸡蛋 适量 鹌鹑蛋 适量 酱油 适量 最好是发酵类的茶叶比如红茶乌龙茶等 适量 方法/步骤 1 将鸡蛋，鹌鹑蛋洗干净后冷水放入锅中，煮熟。2 将煮熟的蛋放入盆中，将其颠簸至蛋壳有裂缝，3 将茶叶放进锅中煮沸，煮沸后最好多煮...

茶叶蛋怎么做，茶叶蛋的做法 简介 他现在我们平常应该经常会吃到的，比普通的煮鸡蛋口感好很多，那么，你知道茶叶蛋怎么做吗，下面我们做一下这个茶叶蛋。食材 +` +`方法/步骤 1 首先将鸡蛋煮熟，然后将鸡蛋皮敲破。2 放入锅里加水桂皮，八角，香叶，茶叶 3 然后，我们再加一勺生抽，再加一勺老抽。4 在加...

茶叶蛋怎么煮 简介 煮熟的茶叶蛋散发着淡淡的清香，它不像白水蛋一样清淡无味，也没有卤蛋那么浓厚的香味，这样的不浓不淡，恰到好处。食材 鸡蛋 10枚 茶叶 10克 方法/步骤 1 取鲜鸡蛋十枚左右，视人数而定哈，将鸡蛋清洗干净后放入锅内。也可以选用鹌鹑蛋来煮。2 放入10克左右的茶叶，普通的茶叶即可，...

茶叶蛋怎么煮 简介 茶叶蛋是街边很常见的小吃，做法非常简单易学，可以作餐点，零食，携带方便，下面给大家介绍一下茶叶蛋煮法。食材 鸡蛋 数个 茶叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 香叶 适量 盐 适量 茴香 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 首先将鸡蛋煮熟，取出，可以用冷水冲一下鸡蛋 2 然后将鸡蛋敲出...

五香茶叶蛋简单做法 简介 五香茶叶蛋简单做法，会煮鸡蛋就会做。食材 鸡蛋 数枚 五香调料包 1份 红茶叶包 3包 方法/步骤 1 先把鸡蛋，洗干净，放进锅内加入清水，水要没过鸡蛋，然后小火煮大约5-10分钟 2 煮熟鸡蛋后，捞出鸡蛋，用冷水过一下，然后用勺子轻轻敲碎。不用太碎有些小裂纹就可以了，这是为了...

红糖茶叶蛋的做法 简介 红糖煮，咸味为主甜味为辅，更易上色，味道鲜美。营养耐吃！食材 草鸡蛋 12只 肉桂 1根 水 适量 老抽 2勺 盐 2小勺 红糖 50g 八角 1个 雨花茶 8g 方法/步骤 1 用小刀将鸡蛋大头气囊处开个小洞，方便入味。2 加水，放入鸡蛋煮沸转小火8分钟左右。3 煮好后，用勺子将鸡蛋外壳...

养生食补香菇茶叶蛋的做法 简介 香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值 方法/步骤 1 干香菇加少量清水泡发，泡香菇的水不要倒掉。2 鸡蛋洗净，冷水下锅。水开后再大火煮8分钟，捞出冷却。3 用不锈钢勺将蛋壳拍碎，网纹状。4 准备卤蛋材料。5...

11 茶叶蛋  是上海人一看就看得出来。十个有九个爱吃茶叶蛋！自家更是会有各自的密制诀窍。而当年在上海火车站及各大公园处的老婆婆的茶叶蛋真的是难以忘怀，先是远远的闻香而近，沾着函汁，一口，二口，我一般三口就完事。有过纪录，一顿食了12个，用食而不用吃，可见当时的惨烈程度。  当然另外...

茶叶蛋做法技巧（茶叶蛋的多种做法）1  鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟； 所有的调料放入慢炖锅内；鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上；咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好...

家常茶叶蛋的教程 简介 小时候家里经常会做茶叶蛋，到现在已经很少品尝到小时候的美味了，今天呢，小编给大家分享一款小时候自己在家里经常可以吃到的茶叶蛋教程喜欢的朋友，不妨投票支持，谢谢大家。食材 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 如图所示，首先我们需要准备好所需要的一些旦自己想煮多少就准备多少个。将鸡蛋用水...

自制五香茶叶蛋 简介 暄暄小朋友不怎么爱吃煮鸡蛋，偶尔煮一个还行，但最多也就吃一个，所以我经常给他煮五香茶叶蛋，用的是现成的调料，超市里都有卖，非常方便，当然也可以直接配置调料，我这个懒人就算了，还是用现成的调料省事。方法/步骤 1 鸡蛋洗干净，放小锅里，加水没过鸡蛋，扔里一小袋五香茶蛋料，...

鸡蛋、茶叶 方法/步骤 1 方法一：鸡蛋要洗干净因为茶叶蛋的做法是要有壳的，而且和茶叶一起煮，因此在煮之前一定要用清水洗干净一点，这样才能保证卫生干净。而经常在外买茶叶蛋吃却不一定能保证干净，因此多在家中做就更安全了。2 方法二：煮鸡蛋注意火候当鸡蛋要放下去煮熟的时候时，要多注意煮鸡蛋的火候，...

茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中...

茶叶蛋怎么做 可乐茶叶蛋的做法 简介 茶叶蛋怎么做，茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶， 煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋...

香菇茶叶蛋的做法 1 原料鸡蛋10个    五香卤包料：花椒3克、丁香2克、小茴香2克、八角6克、桂皮4克、甘草4克（将五香卤料包的所有材料装到棉线袋里，这里我想出了个更省事的方法，用咖啡滤纸代替棉袋更方便哟，也不用拿阵线缝了，封口时就用订书机订一下就OK啦。    其他：生抽120ml、老抽...