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茄子，别称“茄”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子中含有丰富的营养，对我们的身体健康有着很大的好处，那么你知道茄子怎么做好吃吗?今天小编教你如何做出美味的茄子，快来看看吧!方法/步骤 1 擂茄子 食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4...
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不喜欢吃那么油腻的食物了，可是对烧茄子我依然是非常热爱的；以前在电视里看到过，炸茄子之前茄子上裹一层干淀粉，或者把茄子先在锅里炒出水分，这样都能让茄子少吸油，这些方法我都试过，可是总觉得没有直接炸的茄子做出来的好吃，后来我在网上查，终于让我找到了怎么能做出又香又少油的烧茄子，下面分享给...
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6 姜蒜辣椒葱切好备用；锅里放油稍微多一点准备炸茄子 7 把腌制好的茄子用手挤掉多余水分，油温升高以后下茄子炸，重点来了，记住一定要油温很高了茄子下锅，不然茄子容易变色。炸约不到一分钟，自己观察，变软即可捞起来，不然太软了不好吃 8 炸软的茄子捞起来备用 9 锅里留油下姜蒜炒香，并加入适量郫县...
