臭豆腐做法

1 将臭豆腐晾掉水分。2 起锅烧热，加入500ml植物油。3 将臭豆腐放入油锅煎。4 单面煎黄后翻身继续煎。5 煎至两面都金黄后出锅。6 备好的小葱切段。7 将热油浇在葱段上。8 再加入500ml生抽。9 加入5g盐。10 搅拌均匀。11 将臭豆腐放入蘸酱。12 蘸好酱后装盘即可。13 一道美味的臭豆腐就做好了。

第一次臭豆腐成功了，但是炸的火候不对而且有些细节没有注意，全都碎了。真是让我扼腕。第二次吸取教训，再次尝试总算是成功了。吃到新鲜炸出来的第一块臭豆腐的时候，眼睛都亮了。看来真是不能想当然，有时候看起来很简单的事情还真是不那么容易。食材 板豆腐· 1块 虾酱 1汤匙 豆渣/豆腐 2汤匙 温水 3汤...

怎样制作臭豆腐,臭豆腐是一种深受人们喜爱的特色食品,它由豆腐在空气中自然发酵,表面生成一层白色的茸毛,而后变成黄色,再用食盐和辣椒面腌制而成,它闻起来有一点气味,吃起来却非常香,非常开胃。臭豆腐含有丰富的植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃的作用,同时

1 制作方法家常臭豆腐原料及配方：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g制作过程：臭豆腐（1）制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。（2）油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，...

自制老北京臭豆腐 简介 臭豆腐由来，相传康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，这时路费都花光，只好留京待下次再考。他小时曾做过豆腐，为维持生计，就在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，他一看，发愁了，如果倒掉就太可惜了。这时他突然想起家乡有用...

自制臭豆腐的做法 简介 今天带来的是自制臭豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 卤水豆腐 200克 王致和臭豆腐 3块 腐乳 10克（个人口味酌情增减）麻酱 一勺 蚝油 1勺 大蒜 4瓣 香菜 10克（个人口味酌情增减）小葱 10克（个人口味酌情增减）白糖 少许 方法/步骤 1 豆腐买回来之后控一下水分，在切成薄片继续...

怎样做臭豆腐好吃 简介 臭豆腐是一道非常具有中国特色的食品，各地的做法多样，成为一道非常平民化的大众小吃，怎么做臭豆腐好吃呢？这里给你介绍以下几种做法 方法/步骤 1 油炸臭豆腐，这是一道最为经典的吃法，很多街头都制作这样的小吃把臭豆腐放入油锅煎炸两次，外酥里嫩，放一些辣椒酱油，香菜，大蒜末即可食用...

自制臭豆腐的做法 简介 今天给大家介绍下自制臭豆腐的做法，一起看看吧！食材 豆腐 300克 蒜 2瓣 香菜 2棵 香葱 2根 蚝油 1勺 糖 少许 辣椒粉 10克 孜然粉 10克 方法/步骤 1 豆腐洗净用厨房纸擦干水，切小块备用 2 碗里放蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、孜然粉 3 起锅烧油，油烧热后浇到碗料上 4 ...

在家自制臭豆腐的方法 简介 街上卖的臭豆腐不干净，有的小孩吃了会拉肚子，大部分小孩为了解馋都会买来吃，那么现在就介绍一下怎么在家里做出干净美味的臭豆腐，为家人展示一下自己的手艺吧。食材 豆腐 200g 油 适量 烧烤酱 适量 香辣脆酱 适量 葱花末，香菜末 适量 青方（臭豆腐乳） 适量 蒜水 适量 料酒 ...

臭豆腐做法大全 1 做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风...

6 配料:葱 茴香 辣椒粉 蒜蓉 芝麻 鸡精 盐，放碗里，热油烧热倒入碗里。加香菜蘸臭豆腐吃。做法2配料:热油锅加入蒜蓉 爆香，加耗油，茴香 （十三香也可以）接着倒入小半碗水，水开放入炸好的臭豆腐，几十秒就可以倒入定分水勾芡，放香菜上盘。按个人口味可以 ，干湿两吃做法。注意事项 有问题可留言，小编...

臭豆腐的制作方法 简介 臭豆腐有的地方也叫霉豆腐，臭豆腐制作过程简单，但是对温度的要求比较高。今天介绍家里做臭豆腐的方法。食材 云南方豆腐 若干 盐 1匙 方法/步骤 1 云南新鲜的方豆腐若干，薄薄撒一层盐。起到杀灭杂菌的效果。也可以把豆腐放在盐水里滚一边。2 把撒过盐的豆腐放在篦子或者帘子上，最好...

怎么做臭豆腐 1 臭豆腐是一种传统的小吃,今天为大家分享臭豆腐的做法。有爱吃臭豆腐的可以自己在家做臭豆腐,绿色环保又吃得放心!第一、选材选择一个比较硬的豆腐，量的多少可以是根据你自己的量。然后是酱油、盐、葱酱、孜然粉、五香粉、植物油、辣椒（喜欢吃的就准备点）、白糖、味精。第二、准备期将选好的...

油炸臭豆腐的做法 简介 前几天朋友在嘉兴某一特有名气的臭豆腐店里买了一些臭豆腐回来，那真心叫太臭了，想起某条新闻，然后某些美妹说她不吃了，好吧，被这么一说，我也不想吃了，但是想吃臭豆腐的欲望是被勾起来了，肿么办呢，想起了自己今年夏天做的臭卤水，只用起两三回，某人叫我帮她浸毛豆，我还没...

臭豆腐做法和配料 简介 臭豆腐，闻着臭、吃着香，是很多人喜欢的一款开胃小吃。下面介绍一下臭豆腐的做法。食材 臭豆腐干 适量 芝麻 适量 花生 适量 蒜末 适量 香菜 适量 调料 适量 方法/步骤 1 首先，将芝麻和花生捣碎。2 放入碗里加入盐和孜然粉备用。3 将蒜、香菜切碎。4 准备臭豆腐干。5 锅里放油，...

农村臭豆腐的制作方法 简介 臭豆腐是将豆腐切成小块，让它在空气中自然发霉发酵后，再用食盐、五香粉、辣椒面腌制而成的风味美食，它味道鲜美，因为含有特殊的乳酸菌，吃了后对身体还非常有好处，因此倍受人们欢迎，那么怎样制作这种农村臭豆腐呢？方法如下。食材 豆腐 1500g 食盐 20g 五香粉 20g 辣椒面 20g ...

民间臭豆腐制作方法 简介 菜品特色色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 食材 豆腐 2块 腐乳汁 3汤匙 香菜 一小把 剁辣椒 2汤匙 辣椒油 1汤匙 芝麻油 1汤匙 植物油 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 臭腐乳 4块 ...

美味臭豆腐的做法 简介 美味可口的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，深受人们的喜爱，今天就就教大家如何做美味可口的臭豆腐吧！跟着我的步伐哦！食材 豆腐 适量 油 适量 方法/步骤 1 先把做好的豆腐用刀切成小块，放在洗干净的白布中间。2 再用白布把豆腐包上,稍微包紧一些为好，并整理边角，将包好的豆腐放在...

2020臭豆腐做法 简介 买来的臭豆腐总是让人回味无穷，今日分享在家做2020臭豆腐做法。食材 豆腐 一块 方法/步骤 1 先准备一块大豆腐，改刀切成稍微厚一点的片、备用。2 再准备大蒜切成蒜末、泰椒切圈、小葱切葱花、香菜切沫、备用。3 准备一个空碗。加上一勺白芝麻，适量孜然粒、一勺辣椒面、一勺辣椒粉、...

自制臭豆腐的做法 简介 家庭自制臭豆腐的做法 食材 豆腐 1000克 王致和臭豆腐乳 半瓶 凉白开或者矿泉水 适量 方法/步骤 1 买一瓶这个臭豆腐 2 因为我买了一大块豆腐，所以直接用了半瓶臭豆腐 3 把臭豆腐捣碎，倒入一些臭豆腐里面的臭水 4 倒入凉白开搅拌均匀，我偷懒直接倒了饮水机的矿泉水 5 把豆腐切成...

如何自制臭豆腐 简介 小的时候特别爱吃臭豆腐，就叫母亲做给我们吃，就算母亲在忙，我们也要拖着粘着，我们就在旁边静静的观看母亲的臭豆腐臭香香的出锅，第一个下手的准是我们这些馋了不能再馋的小屁孩。看了几次后，自己便学会了，下面就给各位吃货们分享一下自制臭豆腐的方法。 食材 新鲜白豆腐 2块 臭...

臭豆腐家庭版的做法 简介 今天带来的是臭豆腐家庭版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 老豆腐 一块 王致和臭豆腐乳 3块 小米辣 3个 葱花，蒜末，香菜 20克 盐 两小勺 糖 一小勺 五香粉 1勺 辣椒油 1勺 凉白开 10克（个人口味酌情增减）芝麻酱 10克 方法/步骤 1 豆腐洗干净后控干水 切成块 2 锅内...