自制蛋糕的做法大全

威风蛋糕的做法 简介 今天第一次做威风蛋糕、就出现了一些小插曲、刚把蛋糊液放烤箱预热了十几分就停电了、中间停了四个小时的时间才来电、我心想这下完了、我的威风蛋糕这下会是什么样子？没有想到味道还是松软可口！食材 鸡蛋 4个 绵白糖 90克 低粉 100克 纯牛奶 50克 色拉油 36克 步骤/方法 1 准备好...

海绵蛋糕的做法 简介 虽然戚风蛋糕一出现就以细腻的口感占据了人们的味蕾，但是海绵蛋糕作为最经典一款蛋糕也同样有它不可替代的魅力，现在好多妈妈辈的人们仍然十分钟爱海绵蛋糕的口感。 因为用了全蛋打发的制作方法，所以海绵蛋糕相对结实，不易塌陷，适合来做大型的奶油蛋糕。 烤制成功的海绵蛋糕组织就像海绵一样细腻...

戚风蛋糕的做法 简介 做了几次失败的蛋糕后这次终于成功了！否则我差点放弃 食材 低筋面粉 100克 鸡蛋清 110克 鸡蛋黄 60克 细砂糖 85克 牛奶 65克 植物油 50克 米醋 1小勺 步骤/方法 1 蛋黄蛋清分离，电动打蛋器打发蛋清，加半勺米醋（为了给蛋清定型不消泡）中间分3次加入白糖，直至倒立时蛋清不会流出...

戚风蛋糕的做法 简介 需要准备的工具：1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒4、电子称5、量杯6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）7、手动打...

戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕 简易做法 第一次上传做法 写的不是很好 望见谅 每一步都列了出来 步骤看起来较多 但不会麻烦 其中的蛋清打发方式和蛋清面糊混合的手法 你们去看君之烘焙戚风蛋糕视频 比较容易理解 喜欢你们会喜欢 食材 低筋面粉 120克 鸡蛋清 132克 鸡蛋黄 72克 糖（蛋清用） 72克 糖（蛋黄用...

蒸蛋糕的家常做法 简介 将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀分次加入植物油，拌匀加入牛奶，拌匀筛入低筋面粉用橡胶刮刀翻拌均匀，待用蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖打至蛋清开始变浓稠...

翻糖蛋糕的做法 简介 参考份量：8寸制作时间参考：1天 食材 吉利丁粉 12克 冷水 76克 玉米糖浆 225克 甘油 20克 糖粉 910+300克 猪油 2+2.5克 泰勒粉 3克 食用紫色色素 适量 装饰糖珠 适量 步骤/方法 1 制作翻糖面，将吉利丁粉倒入冷水里泡溶解备用 2 将玉米糖浆和甘油一起倒入小锅里加热煮到微沸...

巧克力蛋糕的做法 简介 坚果打磨成粉，再与各种食材和巧克力混合拌匀，烘烤前撒上坚果碎，口味超级浓香的一款巧克力蛋糕，制作比较简单，没啥技术含量，零失败，只要会拌面糊就可以轻松制作成功，很适合烘焙新手用来练手的一款非常好吃的蛋糕。食材 核桃仁 35克 细砂糖 55克 全蛋液 75克 牛奶 55克 低筋粉 60克 ...

纸杯蛋糕的做法 简介 充满着奶香味的纸杯蛋糕是宝宝的最爱，作为早餐或下午茶都是不错的选择。食材 低筋面粉 60克 牛奶 30克 鸡蛋 2个 蔓越莓 10克 食用油 15克 糖 10克 步骤/方法 1 低筋面粉/60克,鸡蛋/2个,牛奶/30克,糖/10克,食用油/15克,蔓越莓/10克 2 蛋清蛋黄分离，蛋清装到无油无水的容器...

杯子蛋糕的做法 简介 很简单的一款小蛋糕，却可以如同一位美丽的百变女郎，搭配上不同的水果，就会给你完全不同的感觉。食材 低筋粉 80克 鸡蛋 4个 砂糖 45克 葡萄籽油 35克 自制酸奶（加入蛋黄糊） 60克 自制酸奶 140克 草莓 适量 猕猴桃 适量 步骤/方法 1 将蛋清和蛋白分离，装在2个较大的盆中（装...