腊肉的做法大全

1 腊肉一个 2 花椒、大料、香叶…3 大葱 4 腊肉洗净备用 5 放入大料 大葱段 香叶等食材 温和水洗干净放锅里煮，开锅小火煮半小时就可以了！6 温和水洗干净放锅里煮，开锅小火煮半小时就可以了！捞出后切片就可以吃啦，还可以和、芹菜、花菜、青笋，蒜苔一起炒 ...

腊肉跟腊肠的口感口味上差别很大，但是只要是腊制品都是别有一番风味的美食！我只能说，老香啦……煲仔饭走起……火锅涮起……食材 五花肉 500克 盐 25克 生抽 45克 老抽 15克 白砂糖 15克 高度白酒 15克 花椒鸡粒 10粒 八角 半颗 步骤/方法 1 五花肉洗完，切成适当的长度（切不切随自己喜好，我主...

自制腊肉的做法 简介 每每去超市看到鲜美的腊肉就禁不住想买，今天看到亲们做的腊肉的方法和经验，我也想一试身手 食材 五花肉 1500克 花椒 15克 桂皮 10k 八角 5克 白酒 80克 香叶 数片 料酒 20克 生姜 43克 干辣椒 2克 冰糖 80k 老抽 100克 生抽 135克 大米 120克 乌龙茶 3克 橘子皮 25克 步骤/...

桂皮 1块 香叶 4片 八角 3个 步骤/方法 1 准备好五花肉。2 加入花椒，桂皮，香叶和八角。3 加入盐和酱油。4 拌匀腌起来，放冰箱冷藏几天。5 中间要翻动一下，入其更入味。6 腌好的腊肉取出挂起来，放有风的地方自然风干。7 锅加水，放入腊肉煮熟。8 取出切片。9 就这样吃或着配着蔬菜炒着吃都挺香的...

腊肉小炒的做法 简介 在湖北每到腊月的时候腊肉是每家每户都必备的美食，长大后离开家，也就过年的时候回家才能吃的到，所以每每跟朋友聊天的时候总会说起家里的腊肉……今天做的腊肉是前两天回家从老家带来的，制作过程中不用放色拉油和盐，其实像芹菜和香蒜是根据个人喜好添加的，因为怀孕口味也比较重，所以就都...

清蒸腊肉的做法 简介 腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。以前的老百姓因为不能随时买肉吃，一般都是年三四月买一小猪仔，到农历十二月中下旬杀掉。那时因为没有电冰箱之类的，所以不能长时间保存。...

风味腊瘦肉的做法 简介 每年冬天（11月，12月，1月）我们南方人都喜欢晒腊肉。这个季节北风大，干照，大阳猛烈的时候，妈妈们就会大量购买猪肉，鸭肉，鱼肉等制作腊味。做好后可以放冰箱冷冻保存，吃上一年哦！我很喜欢吃腊瘦肉，所以一次性晒了5斤哦！好好吃哦，下饭呢！食材 瘦肉 2500克 砂糖 75克 生抽 适量...

家常炒腊肉的做法 简介 胡萝卜有着非常高的营养，尤其是对于青少年视力有帮助，可是很多人都不爱吃，如果单独光炒胡萝卜我也觉得不好吃，但是把胡萝卜作为配菜的一种，和多种搭配着来炒，就不会难吃了，今天陪着腊肉、黄瓜、蒜苗来炒，非常香，一道很下饭的普通家常菜，下面来看看做法吧...食材 腊肉 200克 胡...

腊肉炒香干的做法 简介 小的时候总觉得家里的饭菜没有什么新花样儿 出来工作这么多年 还别说有时候就特别想念家里的吃的东西 每次过完年回来都是几大箱子吃的 腊货最多了 最爱瘦肉多的那一块儿肉，炒青椒，炒蒜苗...食材 腊肉 400克 香干 300克 青椒 两个 小米辣 四个 蒜苗段 两根 花椒 七八粒儿 辣椒...

蒜苔炒腊肉的做法 简介 最爱腊肉了，那种有肥有瘦的腊肉，将其切成薄薄的片，然后放到电饭锅上蒸着吃，饭还没烧熟，远远地就能闻到腊肉的香味，特别香特别下饭。在我老家安徽省南部地区，腊肉通常都是这种吃法。在饭店里，等客人吃完菜上饭时，最后店家总会上一盘蒸熟的腊肉，属于下饭菜特别受大家喜爱。此外，...

熏干在我们老家又叫炕豆腐，每年腊月里大家都会在家用石磨磨豆腐，但由于那会儿没什么冰箱等保鲜设施，做好的豆腐一部分被用来做霉豆腐，另一部分则跟腊肉一起被熏上了。熏干的做法也非常原始非常简单，做好的豆腐无需任何加工用透气的盛具装上放在柴火上方慢慢熏制即可，随着水份的蒸发豆腐慢慢变干，而且表面被柴火...

腊肉炒白菜的做法 简介 大白菜在北方的冬天是吃的最多的，总喜欢变着换花样来吃它，配点米饭那叫一个好吃。食材 腊肉 200克 大白菜 400克 郫县豆瓣酱 10克 蚝油 半汤匙 糖 5克 葱 1段 姜 2片 蒜 4瓣 料酒 1汤匙 淀粉 少许 食用油 适量 步骤/方法 1 腊肉入水、加少许料酒和1片姜煮熟 2 煮熟的...

竹笋炒腊肉的做法 简介 腊肉是家乡的味道，配上竹笋，味道更是可口！！食材 腊肉 200克 竹笋 200克 二荆条 根据个人口味调配 生姜 2片 大蒜 3瓣 花椒 根据个人口味 盐 适量 鸡精 根据个人口味 步骤/方法 1 将腊肉切成薄片，越薄越好，因为是生的腊肉，所以炒之前用开水煮一下，后面炒就不用加水了 2 将竹笋...

香芋蒸腊肉的做法 简介 小时候的味道，记忆中儿时的味道，记得小时候有腊肉时常常会做的一道菜就是芋头蒸腊肉，那时候我们兄弟姐妹们都特别爱吃，觉得妈妈做的菜就是好吃，很香很美味，而今我自己也成家了，自然也会回味起妈妈的手艺来，今天我就把妈妈的这份菜重新做了出来。另外，自制的腊肉吃不完要放入冰箱...

腊肉炒萝卜的做法 简介 白萝卜通常清炖或者清炒，味道比较清淡，突发奇想，把家乡的腊肉和白萝卜片搭在一起，减少了腊肉的咸味，改善了萝卜的淡，因为是冬天吃萝卜比较好，而腊肉也是冬季常食用的，所以觉得还是个不错的搭配，做过很多次，还挺喜欢吃的。食材 腊肉 1小块 白萝卜 半根 彩椒 各小半个 大蒜 3瓣 ...

腊肉好吃的做法 简介 南方人年年都有杀年猪做腊肉的习俗，以前做腊肉是为了储存鲜肉，但是人们被腊肉的美味吸引，这个传统就流传了下来，至今腊肉已经成为了一道不可或缺的美食。方法/步骤 1 腊肉炒青蒜这是我认为最好吃的做法，青蒜独有的清香辛辣味道刚和搭配腊肉的辛香，真是绝配。2 腊肉炒蒜薹蒜薹炒腊肉是最...

腊肉的做法？简介 能够吃上这道菜，也是非常不容易的，因为主料都是别人送的，主料之一腊肉是老公朋友给的，说是野猪肉做的腊肉，我们都不舍得吃，一直放在冰箱里保存，等来客人招待客人备有面子。另一主料是干竹笋，这干竹笋是妹妹从上海邮寄给我的，因为她婆婆家在黄山附近的某山脚下，每年都会从山上挖很多...

芋头烧腊肉的做法 简介 芋头烧肉是妈妈经常做的一道家常菜，这次把肉换成腊肉来炒，粉粉的芋头混合着腊肉的香味，不一样的味觉体验哦！食材 腊肉 200克 芋头 1个 盐 1茶匙 生抽 1茶匙 蒜头 5瓣 清水 1碗 鸡精 1茶匙 葱花 20克 植物油 2汤匙 步骤/方法 1 准备好食材，腊肉洗净放清水里煮10分钟，捞出切...

腊肉炒蒜苔的做法 简介 季节上的蒜苔，容易炒软，吃吃糯糯的，很好吃。蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。蒜苔含有...

腊肉炖泥鳅的做法 简介 经常喝白酒的人，一个月至少需要吃两次泥鳅，因为可以补补肝，并且泥鳅治疗痔疮有奇效，泥鳅被称为“水中之参”，所以成年人可以多吃。我就是最近白酒喝多了，才做泥鳅补补。这道菜也非常适合秋冬季节吃。食材 泥鳅 500克 腊肉 250克 黄瓜 1根 尖椒 6个 姜 适量 葱白 2根 蒜 5瓣 ...