猪肝怎么煮

猪肝怎么煮香而嫩 简介 猪肝含有丰富的蛋白质和还含有丰富铁，营养丰富，补血养目，是一道比较好找又不贵的食材，也是大家餐桌上常吃的菜。猪肝怎么做香而嫩呢，咱们一起来看看吧。工具/原料 猪肝 300克 韭菜 200克 生姜 一块 生粉蚝油 各一勺 鸡粉 半勺 方法/步骤 1 先把猪肝洗干净放在淡盐中泡洗一下，...

1 猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。2 锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。3 锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。4 放入猪肝，大火烧开，放入料酒和酱油，转小火继续煮20分钟。煮到用筷子扎进去无血水冒出即可。5 加适量盐，然后关...

猪肝怎么做好吃 简介 猪肝的营养价值很高，吃了能补血，养眼，不过猪肝一定要买到新鲜的哦，一定一定，动物肝脏都必须新鲜。猪肝腥味较重，处理得不好，口味做不出来，而且会腥。玉儿做猪肝还是蛮成功的。快过年了，准备做一盘卤猪肝，现在提前分享给大家。食材 猪肝 500克 八角，花椒，桂皮 各适量 生姜大蒜陈皮 各...

1 首先猪肝买回来之后用水冲洗干净，然后把筋膜剪去，切成片再冲洗干净，放进盆里加入少许的面粉加水搅拌均匀并淹没猪肝，浸泡20分钟左右后加水搅拌洗净，沥干水分后加入生抽、淀粉、葱姜蒜、胡椒粉、黄酒腌制15分钟。2 接下来我们把生姜切成小颗粒状，大葱切丝，起锅加油然后放入生姜末和大葱翻炒一会儿加入冷水再煮开...

捞出备用；3 起锅烧油放入配菜胡萝卜、尖椒、洋葱翻炒断生、加入一勺酱油、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、再倒入煮好的猪肝、大火翻炒；4 都熟了，放入水淀粉勾芡、出锅前放入蒜末翻炒均匀即可。注意事项 猪肝尽量切薄一点，这样炒的时候能够更快速变熟，不会发老。炒猪肝一定记得用大火，快速翻炒。

更减少油腻感。5 等到猪肝差不多熟透后，再放入小红椒。这时放红椒可以让辣味渗透到整个汤里，而不影响猪肝的味道。6 等汤煮沸后放入备好的青菜和芹菜叶，用勺子搅拌几下，待到青菜熟至变色时，再放适量的盐。待搅拌几下就差不多可以拔掉电源起锅了。注意事项 猪肝煮太久了容易肉质变老，吃起来影响咀嚼。

2 猪肝用流动的水缓缓冲洗3分钟，放入装有冷水的大碗里，加少许盐搅化，把猪肝在盐水里浸泡30分钟，捞出再用清水反复冲洗干净 3 洗好的猪肝切成1厘米大小的薄片，加入味精，料酒和少许盐搅拌，再倒入干淀粉搅匀，腌制15分钟。生姜切丝，香葱切葱花。切好的猪肝先腌制一下容易入味，裹上干淀粉煮出来后口感滑嫩 4...

怎样煮猪肝好吃 简介 香而不腻补血益气 食材 猪肝 100G 糖 4勺 味素 一勺 酱油 100G 陈皮 1G 盐 一勺 大料 1G 葱 10G 香菜 10G 方法/步骤 1 将水烧开放入调料 2 然后把猪肝放进锅里煮45分钟 就可以取出来切成片状 3 把蒜切成碎末倒入酱油 注意事项 猪肝一定要新鲜的 ...