猪肘子的做法大全

1 早上买的新鲜土猪蹄髈 2 拿到手时还冒着热气 3 先把猪肉表皮处理干净 4 洗净后冷水下锅，加姜片煮 5 大火煮开，撇去浮沫，每面各煮半个小时 6 这个过程炖久一点，是为了下一步软烂的更快 7 煮好后捞起沥干 8 卤料，洗干净沥干水备用 9 热锅温油煸香姜蒜 10 炖好的肘子，两面煎一下，小火慢煎...

3 锅里放冷水，肘子和骨头一起下锅，放几片生姜，和两勺料酒水开以后在煮三四分钟，关火，然后用流动的温水【冷水也可以】把上面的浮沫冲洗干净 4 现在我们来干一件惊天动地的事儿:剃毛毛，煮过之后更好剔哦，我用的修眉刀，所有的皮上面都要刮一下哦，有些隐形的很小小看不到滴，刮完之后再用温水清洗...

卤猪肘子的做法 简介 欢迎关注微博@Love-sum 食材 猪肘 1个 八角 4个 冰糖 5克 桂皮 1条 茴香籽 1茶匙 月桂叶 8片 小米椒 1个 盐 1.5茶匙 水 1L 老抽 30克 酱油 20克 步骤/方法 1 猪肘让档主帮忙去骨，洗干净，用棉线分段将猪肘捆紧 2 电饭煲按煮饭键，倒入1L开水，加入八角、桂皮、草果、月桂...

步骤1 大的猪肘子都是将猪肘子的骨头剔除后将皮去掉留有猪肘子肉来炖着吃 。2 炖猪肘子肉可以用电煲锅来做，将猪肉子肉用水清洗后，用刀切成大块后来炖煮 。3 猪肘子肉还可以和米饭一起来炖煮，这样营养价值就会更高，孩子和老人都可以食用 。4 去骨的猪肘子可以用电煲锅来做，将猪肘子和佐料备好后，...

1  砂仁肘原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。　　制作方法：　　1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次。　　2、把闷好的肘子再刮...

1 肘子洗干净，用烧开的水对肘子焯水三分钟 2 捞出晾凉后剔骨 3 用棉线将肘子肉裹起来，扎紧 4 腌制：放入3小勺料酒，5小勺老抽，盐，葱姜蒜，鸡精，将肘子整个浸到料汁。大约腌30分钟以上 5 锅中放入足够水，放入八角，桂皮，香叶，肉蔻，花椒，水烧开放入腌制好的肘子 6 大火烧开改中小火，慢炖肘子...

肘子怎么做好吃 简介 肘子是我们逢年过节必不可少的一道硬菜，热热闹闹的年夜饭中因为肘子的存在而变得更加欢乐，可如何做出一道好吃的肘子是很多小伙伴不太了解的事，接下来小编和大家分享如何做出一道肥而不腻、瘦而不柴的肘子。食材 肘子 一个 葱花 适量 葱 一根 姜 一块 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 ...

红烧大猪肘子的做法 简介 以贴秋膘之名，啃个大猪肘子吧。食材 大猪肘子 1个 炖料包 适量 葱姜 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备一个大猪肘子，入锅，加上适量葱段、姜片，倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。2 再准备适量炖料：香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。3 锅...

酱猪肘的做法 简介 今天带来的是酱猪肘,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子 一个 大葱 一根 生姜 6g 料酒 2勺 豆瓣酱 2勺 香辣酱 1勺 生抽 3勺 老抽 2勺 蚝油 1勺 干山楂 3g 草果 2个 桂皮 3块 香叶 3片 丁香 1g 花椒 3g 白芷 3g 冰糖 3g 盐 1勺 鸡粉 0.3g 方法/步骤 1 菜市场买...

整个肘子怎么做好吃,前几天做了清炖蹄膀,(具体做法见下面的链接),味道比较清淡,今天做个有味道的猪肘子,介绍红烧肘子的做法,上桌前就非常香哦,快来看看怎么做的吧!

自制红烧猪肘子的做法。简介 红烧猪肘子是一道常见的家常菜，对于食肉爱好者来说，能够大口吃肉那是一种享受，红烧猪肘爱食肉的亲们当然不会错过。看到外面卖烧腊的，卖的酱猪肘子，油亮红润的，把我馋的，准备自己动手，回去大展拳脚，虽然卖相没外面的好看，味道还是不错滴。食材 猪大腿 1000克 盐 适量 食用油 ...

红烧猪肘子的做法 简介 红烧猪肘子的做法与酱猪肘子的做法差不多，一个热吃（整个），一个凉吃（切片），现在，小咪鼠A文吉分享经验——红烧猪肘子的做法。食材 猪肘子一个 1000g 食用油适量 10g 食用盐适量 8g 葱、姜适量 15g 老抽酱油 40g 生抽酱油 15g 白糖适量 10g 料酒适量 10g 陈皮（桔子皮）适...

凉拌猪肘子的做法 简介 猪肘是猪最为鲜美的一部分，猪肘的皮厚度适中、筋多、特别是充满胶原蛋白，很适宜凉拌、烧、煲汤、炖、卤等等作法，想吃又怕肥腻的我最喜欢就是白切，小许的配料清水炖软猪肘，再配点自己喜欢的调味汁就可以了，清清爽爽的越吃越想吃 食材 猪肘 500克 香菜 5克 葱 15克 熟花生 15...

红烧肘子的做法 简介 用多功能锅做红烧肘子非常简单，只要把料配好倒在肘子上，盖上盖调到“肉/鸡”就可以了。食材 猪肘子 1个 葱，姜 10克 花椒，大料，桂皮 各5克 盐 5克 香叶 2片 生抽，料酒 各10克 老抽 2克 白糖 2克 味素 2克 方法/步骤 1 猪肘子洗净，去掉没有去干净的毛。2 葱切段，...

炒猪肘子的做法 简介 今天带来的是炒猪肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子 1个 蒜瓣 5瓣 生抽 2勺 红萝卜 1根 洋葱 1个 青红椒 10克（个人口味酌情增减）老姜 3根 蒜 3根 芹菜 3根 方法/步骤 1 洗干净焯水四五分钟，上油锅炸皮 2 炸好整个丢高压锅卤10分钟，（加姜2根，红萝卜切片1根...

肘子的家常做法 简介 肘子为猪腿，腿犹如把柄，故称肘子。猪肘又可分为前肘和后肘。前肘也叫“前蹄膀”，在猪的前腿膝盖上部与夹心肉的下方。“后时”也称“后蹄膀”，位于猪后腿膝盖部上面和坐臀肉、抹裆肉、黄瓜肉的下方，时端接扇面骨。肉皮厚、肉瘦而胶质多，红烧时子选用前后时均可，以后时较好。“...

红烧猪肘子的家常做法 简介 猪肘子是很多人喜欢的一种食材，其肉质不肥，有较多脚筋之类，吃起来有嚼劲且香，平时见到很多地方都是整个红烧的，在家里由于锅比较小，整个红烧会比较难操作，一般来说都将它切成小块状，然后进行红烧，这样虽说外观上略差一些，不过味道却会更容易融入猪肘中，今天这里简单介绍家常做法...

红烧肘子的做法 简介 红烧卤肘子，又香又烂不油腻！人人都会做的简易版本的！食材 肘子 500克 葱段 15克 姜片 8克 料酒 8克 冰糖 4克 八角 5克 香叶 3克 桂皮 1克 方法/步骤 1 肘子切开后冷水下锅加葱姜料酒焯水煮出血末 2 另起一锅少油 加入冰糖中小火熬糖色，熬成枣红色加入热水 3 煮...

椒盐蹄膀的做法大全 简介 有很多人不了解椒盐蹄膀的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 蹄膀 1只 方法/步骤 1 蹄膀（猪肘）洗净，在开水锅内焯过，洗净后放在汤锅中煮至五成熟捞出，将一两白糖炒汁成绛红色趁热涂上 2 将蹄膀随即在七成热的油锅中炸至表皮...

每道美食都可以说是厨子精心打造的一款艺术品，如何做出色香味俱全的美食，不仅需要掌握好火候，还要有有耐心和很好的逻辑性。猪肘子做法有很多，今天小编给大家推荐一个最简单实惠的做法。食材 猪肘子 1个 水 若干 食用油 若干 白醋 二两 啤酒 500ML 食盐 两勺 大葱 一棵 鸡精 一勺 白芷 一片 姜 若干片 小...

炖猪肘子的家常做法 简介 炖猪肘子的家常做法 食材 猪肘子 1个 食盐 1勺 酱油 2大勺 葱适量 适量 姜 适量 花椒适量 适量 桂皮 适量 料酒1大勺 1大勺 香叶 适量 白糖 1小勺 方法/步骤 1 1、首先把肘子放在开水里焯一下，去调上面上的血沫。2 2.把肘子放在锅里，加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶...

红烧蹄膀的做法 简介 小编一家都非常喜欢吃红烧蹄膀，不知道大家喜欢不喜欢呢？今天就给大家分享一下红烧蹄膀的做法。食材 蹄膀 一块 桂皮 香叶 适量 姜 一块 方法/步骤 1 将蹄膀剁成小块，洗净；取一块姜，将姜洗净，切成片状；2 开火，锅里加入适量的食用油，将冰糖下入锅里炒匀；3 将姜片、八角、桂皮、...

红烧猪蹄膀的家常做法 简介 猪蹄富含胶原蛋白，能帮助人的消化，也能美容滋润皮肤。今天咱们来一个简单版红烧猪蹄膀，最适合夏天做了。一起来看看做法吧。好吃又简单。工具/原料 猪蹄膀 一个 生姜 一块 八角 二粒 大蒜籽 三瓣 冰糖 适量 料酒 少量 方法/步骤 1 首先把猪蹄膀处理干净，再...

已熟猪肘子的做法 简介 猪前肘皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，带皮烹制肥而不腻，今天给大家推荐一下肘子的独特做法。食材 猪前肘 1000克 生姜 40克 大葱 80克 小米椒 40克 豆瓣酱 70克 辣椒酱 70克 香叶 1克 砂仁 2克 方法/步骤 1 先用火把肘子表面的毛烧尽，然后用刀反复刮干净表皮。香料（八角、桂皮...

卤猪肘子的做法 简介 大家好，一转眼又到周末了，今天继续给大家做几道美味的菜，希望大家可以喜欢，喜欢我的麻烦点个赞和收藏，谢谢大家～食材 猪肘子 1个 鸭蛋 4个 姜片 适量 酱油 适量 老抽 适量 老卤 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 1.猪肘子刮洗干净，用刀切开容易入味，姜片备好。  2 2.冷水下锅...

卤猪肘子的做法 简介 卤猪肘子的方法也很简单，调味搭配多，但制作过程却很简单，没有过多的约束，比外面买的还要好吃，宴客的时候，切一盘猪肘子，下酒更解馋。食材 猪肘子 3个 大葱 1根 大蒜 1头 陈皮 1块 花椒粒 1小把 八角 3个 干辣椒 4个 桂皮 1块 香叶 5片 酱油 适量 料酒 适量 老抽 少许 ...