家常菜普

最简单的事情往往更不容易做好。就如炒一盘青菜，看似简单，听似可笑，其实，要想炒的色泽碧绿、口感清脆、美味下饭并不容易。我们每个人每天都不能离开绿叶蔬菜，餐桌上一盘炒青菜必不可少。把这最平常最普通的家常菜炒出水平，您且听我慢慢道来。食材 油菜(小) 500克 蒜 5瓣 猪油 1汤匙 盐 适量 步骤/...

食材 五花肉 150克 青椒 2只 红椒 1只 姜 10克 葱 2根 豆豉 5克 甜面酱 15毫升 砂糖 10克 酱油 适量 料酒 10毫升 步骤/方法 1 准备食材：姜切片，葱切小段 2 五花肉切细条，青红椒切细条，将甜面酱、料酒、砂糖和酱油拌匀成调味料 3 平底锅放入五花肉条煎成金黄 4 五花肉炒好后盛起待用 5 炒锅...

1 准备好原材料 2 准备好原材料 3 胡萝卜、黄瓜切成片 4 蒜苗斜着切成小段，生姜切成丝 5 锅里放入少许油烧到五成热，放入腊肉煸炒，将油分煸炒出来，炒好后出锅待用 6 炒出的油留在锅里，放入生姜丝炒出香味 7 加入胡萝卜、黄瓜、蒜苗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋，翻炒均匀 8 加入炒好的腊肉翻...

这一道东北普通的家常菜，同时也是我从小吃到大的一道菜。以前是妈妈经常给我做，久而久之我就学会了并加以改善。才有了今天的版本。此道菜咸香适口，很适合配大米饭来食用。该文章来自豆果美食达人作者豆豆熊箬竹 食材 绿茄子 3个（小）大蒜 5瓣 油 4勺 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 2克 淀粉 2克 水 80...

4 白菜炖粉条白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。5 凉拌黄瓜凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。6 青椒炒肉青椒炒肉是一道...

青椒炒肉的做法 简介 最普通的家常菜，不知大家做法是否一样。食材 五花肉 200克 青椒 400克 葱姜蒜 适量 干辣椒 10克 生抽 适量 盐，鸡粉，糖 适量 步骤/方法 1 葱姜蒜切好，青椒切滚刀。2 五花肉切片，用盐，料酒腌5分钟。3 锅内入油，放花椒，大茴，干辣椒，腌好的肉片煸炒2分钟，放醋，料酒，...

香味浓郁，老少皆宜，是一道非常普通的家常菜。食材 青菜 300克 香菇 100克 胡萝卜 1段 大蒜 2瓣 菜籽油 1大勺 白糖 1勺 盐 适量 鸡精 适量 步骤/方法 1 将青菜摘洗干净，沥干水分备用；2 香菇去掉根蒂部分，洗净；3 再将香菇切成片；4 锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干...

地三鲜的家常做法 简介 地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。食材 土豆 1个 茄子(圆) 1个 柿子椒 1个 蒜 3瓣 葱 1小段 盐 1茶匙 ...

五花肉白菜炒粉丝 简介 五花肉白菜炒粉丝，是一道非常普通的家常菜肴，做此道菜的靓点是方便快捷、操作简便，既美味又营养，今天和大家一起分享。该文章来自豆果美食达人作者静妈de厨房 食材 白菜 1棵 粉丝 1小把 干辣椒 1个 五花肉 1小块 白糖 半小勺 色拉油 适量 盐 适量 步骤 1 先把粉丝放入一个容器中，...

辣椒炒肉的做法 简介 辣椒炒肉，一道最普通的家常菜。但要炒好并不容易。辣椒火候要掌握好，不能生也不能过。肉丝不能柴。最重要的，要能炒出汤汁！食材 猪肉（前臀尖） 300克 尖椒 3只 姜 50克 大蒜 50克 步骤/方法 1 肉可以选五花，前尖，里脊，按个人所好就好。将肉切成丝，放料酒，生抽，黑胡椒...

丝瓜炒鸡蛋的做法 简介 丝瓜炒鸡蛋是一道极其普通的家常菜，可谓的夏天最为常见的一道营养菜，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美。丝瓜是不易入味的食材，烹饪之前一定先要用盐腌制出水，这样才能让丝瓜入味，加入蒜末爆出香味再和鸡蛋融合之后，味道会变得出奇的鲜美，喜欢的请往下看详细步骤。食材 丝瓜 500克 鸡蛋...

超级下饭的三色鸡丁 简介 这真的不是宫保鸡丁……专为不能吃辣又想吃点味道的人士，还有挑食的小盆友准备的，一道家常菜，毫不夸张地说，就这一道菜，我就可以吃下一大碗饭……食材 鸡腿丁 140克 花生仁(生) 100克 黄瓜 半根 玉米油（腌料） 5克 醋（调料汁） 10克 细砂糖（调料汁） ...

秋葵炒鸡蛋的做法 简介 秋葵炒蛋是一道非常普通的家常菜。近年来却变成网红了。秋葵脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特。含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。土鸡蛋的营养必备我多介绍。二者是最完美的结合。清爽、口可，...

擂辣椒皮蛋茄子 简介 不要被他的外表吓到，吃一口会让你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子，很开胃。我自己很喜欢吃，节假日的餐桌上，不管是大鱼大肉，还是非常普通的家常菜，只要是跟家人一起吃，就是山珍海味。该文章来自豆果美食达人作者Z郑拾贰 食材 茄子 2个 线椒 8个 皮蛋 2个 生抽 1.5勺 大蒜 2瓣 醋 ...

1 猪肉炖粉条一道牡丹江名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。2 茄子炖土豆作为牡丹江特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。3 酸菜炖排骨以酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过程做出的家常菜，将炖好的排骨蘸上蒜泥，味道没得说。4 ...

肉片炒秋葵的做法 简介 秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，营养非常丰富，常吃有益人体健康：肉片炒秋葵是一道非常普通的家常菜，翠绿美味，下饭好菜。食材 秋葵 500克 瘦肉 300克 花生油 适量 食盐 小许 白糖 小许 胡椒粉 小许 生粉 小许 蚝油 小许 步骤/方法 1 准备食材：秋葵、瘦肉；2 将秋葵、瘦肉切好...

凉瓜排骨煲的做法 简介 考验厨艺基本功，不在大菜，不论器材，而是寻常小菜。快手料理，省时省力又好味，最得人心！凉瓜排骨煲。最朴实的家常菜，下饭，好味！速速补充能量！关键，做起来很傻瓜超简单！食材 排骨 500克 苦瓜 300克 豆豉 10克 葱 5克 姜 3克 蒜 5克 糖 5克 生粉 10克 生...

地三鲜盖浇饭 简介 "地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 "地三鲜"是永远的经典菜，百吃不厌。食材 土豆 100克 茄子(圆) 300克 青椒...

酸辣土豆丝的做法 简介 普普通通一道家常菜，但是想要做得恰到好处还是需要一些功底的 食材 土豆 400克 尖椒 1个 香醋 2汤匙 盐 1茶勺 花生油 20克 生抽 1汤匙 大葱 1段 大蒜 4颗 干红辣椒 3～5颗 步骤/方法 1 大的是汤匙，小的是茶勺。2 土豆洗净削皮。3 要切丝先切片，切的丝细不细就要看片切的...

花蝶豆腐的做法 简介 一到普普通通的家常菜，家长有食欲小孩也爱吃。食材 豆腐 一大块 鸡蛋 一到两个 大蒜末 适量 红辣椒 一个 香菜 两根 辣椒粉 少量 鸡精 少量 步骤/方法 1 豆腐缺成块，大蒜躲成末 2 香菜，葱也一样，备用。3 用一个小碗，放入葱、香菜末、红辣椒末、干辣椒粉、鸡蛋，搅拌均匀备用。

4 第四道菜：青椒火腿炒蛋，这里的主味是鸡蛋和火腿，炒在一起之后和清脆爽口的青椒配合鸡蛋，真的惊艳了！5 第五道菜：金针菇火腿，这是一道网红食品，大家有可能在火锅店吃过，这里搭配酱料一起，味道真是爱了爱了。6 第六道菜：青椒火腿肠土豆片，作为家常菜，这道菜美味快手，深受小编的喜爱。注意事项 ...