家常炖鲤鱼

1 首先把鱼洗干净，去内脏，用料酒泡十分钟去腥。2 把葱姜蒜切好放入盘内，并备好花椒大料。3 锅内放油，加入葱姜蒜大料花椒翻炒，然后迅速放入豆瓣酱一勺辣酱一勺。之后马上放冷水入锅（不要等水开）下鱼。4 放入醋、生抽、红酒少许、白糖、盐适量。大火15分钟炖熟小火15分钟收汤即可！5 可是开车啦！...

1 鱼最怕炖熟有土腥味儿，所以处理干净是关键。鱼鳞刮净，去鱼鳃去内脏，洗干净（如有黑膜去黑膜）剪去鱼鳍。鱼两侧都有一根腥腺，离鱼头一指宽处切开看见白色小点 2 用刀在鱼尾也切开，把鱼身用刀拍几下，扯出腥腺的白色线状物，两侧都要去除 3 鱼斜切几刀，便于入味，如锅内放不下整条鱼可切块 4 ...

1 鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶。 2 放入有油的锅中稍煎片刻。 3 放入调料加入料酒和醋盖盖焖一分钟。 4 加入老抽，糖和水焖二十钟就行了。 5 做鱼时加些糖可提鲜味。 

昨天买了一条鲜活的鲤鱼，怎么吃呢？（1）红烧？不会做。（2）清蒸？也没做过。（3）烤鱼？没有烤箱。还是炖着吃吧，方便。小编今天介绍一下，家常炖鲤鱼的做法，给大家做个参考。食材 鲤鱼 一条 白菜 半颗 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 面粉 适量 大料 适量 花椒 适量 五香粉 适量 面粉 适量 ...

1 鲤鱼一条(可以根据人数适量，比如小的两条，大的一条)。刮鳞去内脏(这一步骤可以让卖家代劳)，清洗干净，冲冲里面的血。每隔两三厘米切斜刀至鱼骨处，撒上盐，涂抹均匀，刀口里也可以涂一些，腌十分二十分钟即可。2 过程中准备葱姜蒜，少量尖椒或辣椒 3 坐锅点火，锅热后倒入油(可以放入一点姜丝，据说...

食材 鲤鱼 1条 豆腐 300克 干香菇 6朵 粉皮 1张 豆瓣酱 1大勺 老抽 1大勺 蚝油 1大勺 生抽 ·1大勺 五香粉 1小勺 糖 10克 步骤/方法 1 2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜，切几刀 2 锅加热，凉面煎金黄得用 3 豆腐切厚片 4 锅内爆香葱姜，放入煎好的鱼鱼 5 放入豆腐 6 加所有调料以及泡...

家常菜炖鲤鱼 简介 炖鲤鱼是一道家常菜，主料鲤鱼，辅料葱、姜、蒜等制作的美食。还有鱼鳞加少量面可以炸着吃也很香。食材 鲤鱼 1条 盐 适量 蚝油 适量 十三香 适量 料酒 适量 油 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 麻椒 适量 方法/步骤 1 准备食材，葱、姜、蒜，切好备用；2 准备食材...

“家常炖鱼”怎么做？简介 今天做一道家常炖鲤鱼，如果是在农村用大铁锅炖就更好吃了~工具/原料 鲤鱼1条、五花肉几片、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2-3个、黄豆酱2汤匙、料酒2汤匙、米醋1汤匙、白糖半汤匙、酱油1汤匙 方法/步骤 1 把鲤鱼去鳞去鳃和内脏，鱼腹内要清理...

普通家常炖鲤鱼 简介 喜欢吃鱼的朋友，今天为大家推荐的是一款既简单又美味的炖鱼方法，而且美味的鱼汤也是高营养的啊，这款美食的优点呢就是简单，在任何时候用家里普通的食材就可以炖出美味的鱼 食材 鲤鱼 1条 淀粉 适量 大葱 2根 干辣椒 3到4个 蒜 10颗左右 姜 1小块 香菜 适量 食用油 适量 食用盐 ...

东北家常菜炖鲤鱼 简介 鲤鱼做法太多了，又红烧的,清蒸的,糖醋的,油泼的,豆瓣的,辣烧的,啤酒白等等，今天是最简单的做法，炖鲤鱼。食材 鲤鱼 一条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 大料 适量 料酒 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备食材：活鲤鱼一条，大小自己选；2 处理食材：...

家常炖鲤鱼怎么做好吃 简介 家常炖鲤鱼怎么做好吃？鲤鱼腌制了一下，起锅烧油，油烧到冒青烟把准备好的葱姜蒜辣椒️段放入锅中爆香，把处理好的鲤鱼入锅中翻炒加入调料，翻炒到表面金黄以后加入水煮熟后放点葱花即可出锅装盘 食材 鲤鱼 3条 大葱 1根 姜片 2片 老抽 1勺 生抽 1勺 蒜瓣 1个 ...

大锅炖鱼的地道做法 简介 鲤鱼属于河鲜里最常见的！经济实惠！熬炖是比较家常的做法！有妈妈的味道！食材 鲤鱼 200克 五花肉 100克 糖 20克 葱姜蒜 30克 料酒 25克 酱油 10克 方法/步骤 1 鲜活鲤鱼洗净，太大了就切成两段，鱼身划斜刀，方便入味！2 五花肉切片，葱姜蒜，花椒，八角，备用！3 起锅，烧油...

家常菜，炖鲤鱼 简介 做菜其实心态很重要！也不要盲目的自信！食材 鲤鱼 1条 葱 1棵 姜 1个不用太多 蒜 1个 薄荷 有就放没有就算了 油 适量 酱油 适量 花椒 适量 八角 适量 方法/步骤 1 鲤鱼身上划几刀撒点盐给鱼按摩按摩（别忘去鱼腥线），葱切断 姜切片 蒜整个放（喜欢吃辣可以放辣椒）2 锅烧油...

将鱼鳞刮掉，内脏清除，做好准备。2 切好葱姜蒜备用 3 将葱姜放置鱼腹，并加入适量的醋和料酒，腌制半个小时，去腥。4 锅内热油，放入葱姜蒜、花椒和八角炒香。接着放入鱼，将鲤鱼两面煎至金黄。5 加水，水大至漫过鱼身。大火烧开，然后再转小火慢炖10分钟 6 香喷喷的清炖鲤鱼出锅，汤都是奶白色的。

5 大约十分钟左右，汤汁浓稠，可以在汤汁中加入金针菇、豆腐、白菜等配菜与鱼一起再炖五分钟。6 撒上香菜、小米辣。装盆。注意事项 鲤鱼一条，收拾好，洗净，切花刀，扑上干淀粉，下锅炸至两面金黄。加一碗水，放入炸好的鱼。（水要没过🐟）🐟） ➕料酒、白糖、酱油、醋、胡椒粉，盐。 用勺子不停地...

家常鱼的家常做法 简介 小时候妈妈的味道。食材 鲤鱼 1条 鲶鱼 1条 猪肉 100克 姜 50克 葱段 100克 大蒜 30克 料酒 50毫升 食用油 100毫升 黄豆酱 50克 盐 2勺 老抽 1勺 白糖 30克 步骤/方法 1 将鱼去内脏，洗净打花刀。2 锅烧热后放底油，姜片煸炒出香味。3 煸炒出香味后，放黄油酱，大蒜和...

#美食#简单炖鲤鱼的家常做法 简介 简单炖鲤鱼的家常做法，虽然成品没有饭店那么有卖相，但是味道真的不错哦，不信，你也来试试！食材 鲤鱼 一条 葱姜蒜 适量 料酒 适量 八角 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 葱姜蒜切片，红辣椒和青椒也切好备用。2 然后将宰杀好的鲤鱼身上切花刀，放入盐和料酒腌制半小时。3 ...

家常炖鱼的做法 简介 婆婆教的一道菜 食材 鲤鱼 一条 豆腐 1块 姜 适量 葱 适量 酱油 半勺 醋 半勺 料酒 1勺 大料 适量 热水 适量 方法/步骤 1 收拾鱼，留下鱼泡鱼油 2 鱼头下面划两道，拔掉鱼线 3 斜着划几刀 4 半大勺酱油和黑醋 5 葱姜准备 6 放油，撒一勺盐 7 油热了放鱼，盖上盖子油可以...

家常炖鱼怎么做 简介 炖鱼怎么做才能又鲜又不腥呢，来看看这个方法吧。食材 鲤鱼 250克 金针菇 150克 淀粉 10克 黄豆酱 30克 生抽 6克 盐 3克 啤酒 150克 清水 150克 方法/步骤 1 鲤鱼洗净，斜着划几刀，容易入味 2 在鱼两面抹上淀粉 3 锅中放多些油，热油下锅煎鱼 4 下葱姜料酒去腥 5 加入一瓶...

过油的鲤鱼怎么吃好吃 简介 美食天天见，今天小编教你过油的鲤鱼怎么吃好吃。食材 鲤鱼 一条 葱姜 适量 花椒大料 适量 酱油 适量 陈醋 适量 方法/步骤 1 炒锅热油，放入适量花椒大料和葱姜，稍稍炸一下。2 接着倒入适量酱油，随即加入适量清水。3 然后再加适量陈醋，把鱼放进去。4 大火开始炖，开锅后用中火...

4红烧鲤鱼:鲤鱼处理干净,表面划刀,放锅中煎至金黄,再加水,豆瓣酱,调味料炖煮即可。汁浓味美! 02:31 来源:好看视频-大厨教你做红烧鲤鱼,好吃不腥的秘诀,一遍就成功,超简单! 服务升级 5家常鲤鱼:鲤鱼表面划刀,加盐,料酒腌制,裹上蛋液炸至金黄,再浇上调好的料汁即可。营养美味! 03:29 来源:好看视频...