大闸蟹什么时候吃

9月~10月：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。　　11月：真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。　　螃蟹如何挑选才是最好?　　首先，挑...

俗话说："秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来"。大闸蟹什么时候吃最好？俗话说“八月十五，菊黄蟹肥”，也就是中秋左右，菊花盛开之时，是吃蟹最好的时候。这时候的大闸蟹蟹黄蟹膏丰满，非常好吃。食材 大闸蟹 1-6只 紫苏 1袋 蟹八件 可有可无 姜茶 1袋 醋 少许 方法/步骤 1 通常人们把大闸蟹比作味中极品，...

1 剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。 2 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。 3 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破...

1 买回来时捆绑大闸蟹的草绳不要解开，用小刷子将大闸蟹仔细刷洗干净。沥干水。 2 在蒸蟹盘中摆几片姜片，将蟹放入盘中，正放蒸出的肉更结实。反过来放，可防止蟹黄流出，随自己喜欢。在蟹面上摆上紫苏叶（有去腥作用）或姜片，上锅旺火蒸十至十五分钟左右。 3 蒸的时候可准备姜醋汁，剁好姜蓉，另准备...

1 什么时候的大闸蟹好吃不同的时间吃大闸蟹味道是不同的，农历的九月的大闸蟹里雌蟹抱卵，此时的雌蟹蟹黄饱满，不肥不腻最是合适，而农历的十月就不同了，雌蟹产卵雄蟹饱满的性腺令它的口感达到了最好，不然如牛嚼牡丹一样。2 阳澄湖的地址位置阳澄湖面积约为120平方千米，这里的的水质清澈，面积宽广，水上还有...

1 一般情况下每年在9月中下旬开始起捕大闸蟹上市，但完全成熟的大闸蟹都在国庆节之后。苏州有个老话叫九雌十雄，也就是说农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，即10月份吃雌蟹，11月份吃雄蟹。为了迎合市场的需要，阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹等一般在9月中下旬开始上市，上市规格特级雄蟹≥200克，雌蟹≥150克；一级雄...

2 蒸大闸蟹水沸再下锅最好，为了祛除大闸蟹的寒气，除了白水清蒸，可以提前在锅屉上放些姜片，或紫苏叶哦。水沸入锅后大火蒸10分钟即可。3 在蒸大闸蟹时我们来调一个姜醋汁，中医理论有“留姜皮则凉，去姜皮则热”说法，所以调这个姜醋汁我们要先将姜去皮，切细末加入少量白糖，用香醋调成姜醋汁。4 都说最...

也就是说农历九月要吃雌蟹(圆脐)，十月则吃雄蟹(尖脐)。原因有一说是雌蟹早熟，其实是十月间雌蟹要开始甩籽了，所以说要想吃到肉肥膏满的雌蟹现在正是大好时机。     阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背，白肚，黄毛，金爪，体壮。其色，香，味妙不胜言，“螯封嫩玉...

  　　提示：  　　1、吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。  　　2、也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。 3 阳澄湖大闸蟹的又一种吃法---酥皮大闸蟹  　　美食原料  　　大闸蟹5只(1250克)，粉丝50克，酥皮生坯5个。  　　辅料：  　　...

大闸蟹吃法如何安全食用大闸蟹 简介 秋天菊香蟹肥，是人们品尝大闸蟹的最好时机。大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。每100克蟹肉约含蛋白质15克，丰富的氨基酸，脂肪2.5克，同时还含有钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等。学会科学吃蟹，人们在享受美味之时还能提供多种营养素，有助于促进组织细胞的修复...

1 一般而言，一顿吃一个大闸蟹就可以了，有胃病的人更要少吃。大闸蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了大闸蟹更会加重病情、导致过敏。身体不适者不能吃 1 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕...

秋季是吃螃蟹的好时节，恰逢中秋假期，终于可以精心自制一份美滋滋的秋蟹了吧！今天，就来教你选蟹和煮蟹的经典方法，吃秋蟹走起！食材 大闸蟹 大量 方法/步骤 1 选蟹：“五看”揪出优质蟹一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。　二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏...

告诉你阳澄湖吃大闸蟹哪家好 简介 秋天是收获的季节，秋天又是旅游好时节，秋天的周末大家都喜欢去阳澄湖旅游，这里不仅流淌着江南的风情，还能享受阳澄湖的恩赐———大闸蟹。工具/原料 单反 方法/步骤 1 秋天是收获的季节，秋天又是旅游好时节，秋天的周末大家都喜欢去阳澄湖旅游，这里不仅流淌着江南的风情，还能享受...

4 接下来我们来吃大闸蟹的大钳子，大钳子里的肉还是比较多的，因为外壳比较坚硬，需要我们用牙齿把它咬开，咬开后，掰下它一个钳子，这样我们就可以把里面肉拔出来吃了 5 吃完蟹腿和蟹钳，接下来我们就要开始吃蟹黄写膏了，这时候我们就要注意了，因为它里面有四样东西不能吃。第一，我们把螃蟹腹部的小盖子给...

螃蟹该怎么吃，怎么正确吃螃蟹大闸蟹，注意事项 简介 每逢金秋十月正是吃螃蟹的好季节，那么一向爱吃螃蟹的小编最近也买了点阳澄湖大闸蟹，来打一下牙祭，那么说到吃螃蟹很多人都不知道怎么吃，螃蟹的吃法很多，向上君还是喜欢清蒸的做法，清蒸好后的螃蟹到底该从哪里下手呢？到底螃蟹的哪些部位可以吃，哪些部位不...

6 不要和柿子一起吃  蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。 注意事项 大闸蟹是美食，而能够让这道大闸蟹美食美味都散发出来，那才叫做淋漓尽致、吃的过瘾，吃...

怎样吃大闸蟹？简介 大闸蟹是秋季美食，蒸食是为了最大限度地保存其鲜美之味 食材 大闸蟹 2只 姜片 2片 香醋 50g 方法/步骤 1 首先我们先用小刷子给大闸蟹洗个澡，盖子到脚脚都洗干净 2 将大闸蟹仰着放，姜片放在蟹肚子上，蒸笼蒸，盖上锅盖，开大火烧开后转中火15分钟 3 调一个姜醋汁，先将姜去皮，切...

大闸蟹怎么吃?吃法全攻略！简介 秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”这个季节的大闸蟹是多么滴美味，肉质细嫩，滋味鲜美的大闸蟹是很多人的最爱。蟹膏金黄流油，蟹肉饱满鲜甜，想想就直流口水，然而，吃了那么多年大闸蟹，你真的会吃吗？食材 大闸蟹 1只 剪子 一把 方法/步骤 1 1、剪掉蟹脚 2 2、去掉蟹肠 ...

4 什么时候的大闸蟹最好吃老话说得好：“九雌十雄”，说的不是大闸蟹的雌雄比例，而是说吃大闸蟹的最佳时间。意思就是农历九月份适合吃雌蟹，等到十月份雌蟹的蟹黄开始硬了，就应该吃雄蟹了。5 那雌蟹和雄蟹的区别是什么？看图——6 阳澄湖哪里的大闸蟹最好吃位于阳澄湖东畔的昆山巴城镇就是第一个吃螃蟹的人...

大闸蟹怎么吃?吃法全攻略！简介 秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”这个季节的大闸蟹是多么滴美味，肉质细嫩，滋味鲜美的大闸蟹是很多人的最爱。蟹膏金黄流油，蟹肉饱满鲜甜，想想就直流口水，然而，吃了那么多年大闸蟹，你真的会吃吗？食材 大闸蟹 1只 剪子 一把 方法/步骤 1 1、剪掉蟹脚 2 2、去掉蟹肠 ...

六月黄大闸蟹怎么吃？和大闸蟹有什么区别？方法/步骤 1 六月黄和大闸蟹都是属于螃蟹，但是品种是不一样的。因此，在外形和口感上也是又区别的。那么，六月黄大闸蟹好吃吗？六月黄和大闸蟹有什么区别？2 六月黄大闸蟹好吃吗“六月黄”大闸蟹具有壳薄，肉嫩等特点，俗称“童子蟹”。至于“六月黄”小的好吃还是大的好吃...

熟的大闸蟹吃不完怎么保存 简介 有很多家庭大闸蟹吃不完，又不知道怎么保存，倒掉又太可惜，今天我就给大家说说熟大闸蟹怎么保存吧。食材 大闸蟹 若干 保鲜袋 若干 方法/步骤 1 大闸蟹买到家，要第一时间蒸熟，因为越早蒸熟越早锁鲜。2 然后把熟大闸蟹，赶紧装入保鲜袋，然后速冻。3 吃的时候把大闸蟹拿到冷藏解冻40...

大闸蟹 2-4只 姜茶 适量 紫苏 适量 方法/步骤 1 1.掀蟹壳根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，煮熟，将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。2 2.去蟹脐将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用。3 3.吃蟹黄/膏母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后...

1 昆山是距离上海很近，上海到昆山高铁17分钟即可到达！地铁11号线，从上海市区可以直接坐到昆山花桥！2 阳澄湖就在昆山巴城镇。每年秋季蟹肥时节，上海人都到昆山巴城品尝阳澄湖大闸蟹。3 自驾路线上海到巴城阳澄湖边全程62公里左右。还是非常放方便！4 巴城的景点巴城镇的巴解园。巴解园就是当地人民为了纪念吃螃蟹的...

蟹行天下教您怎么吃大闸蟹 简介 大闸蟹吃法为您解析步骤 食材 大闸蟹-雄蟹 3.6 大闸蟹-雌蟹 2.6 啤酒 250克 紫苏 30克 姜茶 30克 生姜 0.8克 食用盐 0.2 方法/步骤 1 阳澄湖大闸蟹四大特点：2 大闸蟹吃法一：3 大闸蟹吃法二：4 大闸蟹吃法三：

大闸蟹正确的吃法 简介 其实在我们在每一个人的心中，都有一种属于自己的舌尖记忆。在每年大闸蟹上市的时节份，最让人最想吃的美食，那当然非大闸蟹不可了。其实很多人买到大闸蟹后，回家蒸了蒸，却不知道大闸蟹最正确的吃法是什么？那么，今天苏蟹阁小编就来详细解说一下大闸蟹正确的吃法。食材 大闸蟹 4~6只 蟹醋...

大闸蟹怎么做简单好吃 简介 大闸蟹的做法很多，我觉得最简单又好吃的就是水煮大闸蟹了。食材 大闸蟹 5只 生姜 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 先用刷子把大闸蟹洗刷感觉；2 然后切几片姜；3 接着把大闸蟹冷水下锅，然后加入适量的料酒和生姜；4 大火煮开，继续加热5分钟后转中火水煮10分钟，然后焖一小会；5 最后...

大家好 ，我是苏蟹阁小编今天和大家分享一个吃大闸蟹的妙招 ，其实很多人都不知道 ，螃蟹身上有4个部位是不能吃的 ，下面我们一起来看看吧。方法/步骤 1 然后倒入食醋 因为螃蟹属于寒性食物 加这两样东西可以驱寒， 接下我们就开始吃螃蟹了那么迟螃蟹先吃它的哪个部位 和后吃吃它哪个部位是有讲究的 ，首先我们...