公鸡的做法

步骤/方法 1 鸡剁小块过水 2 姜、葱 3 加料酒爆炒后放开水漫过鸡 4 大火烧开后小火焖烧 5 出锅时加葱花

方法/步骤 1 小公鸡切块洗净，撒点盐腌制一会，倒点色拉油或菜籽油拌匀，姜丝、干红椒、香叶、八角备用（有的忘记拍照了）2 开大火，锅中倒入油，姜丝、干红椒倒入锅中，鸡块倒入锅中，反复翻炒，直至两面金黄 3 放入八角、蒜子，倒入白酒继续翻炒，一股白酒撒发出的香气扑鼻而来，加入水沫过鸡块，加入生抽，...

重庆烧鸡公的正宗做法 简介 这道风靡川渝的名菜，最初吸引我的是它的名字，一直以为这是一位专门做鸡的老板烧的，所以才叫做“鸡公”，被朋友们笑话了才知道，原来重庆那里的方言是把“公鸡”叫做“鸡公”的。冬天正是吃煲的季节，热腾腾的可以让人忘掉寒冷，所以今儿咱就吃鸡公煲每次想吃鸡的时候，都喜欢去...

湖北烧鸡公的做法 简介 在朋友那里团购了一只大公鸡，好久没有吃到土公鸡，满满的家乡味，过瘾 鸡太大只用了四分一就煮了大半锅 食材 土公鸡 四分之一只 姜 8片 豆瓣酱 1勺 花椒 60粒 葱 3根 冰糖 7颗 八角 3个 桂皮 1小块 草果 1个 香叶 3片 蒜头 8 干辣椒 6个 麻辣酱 1勺 啤酒 1瓶 蒜苗 ...

家庭炒鸡的做法 简介 今天带来的是家庭炒鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小公鸡 半只 酱油 两勺 料酒 两勺 大葱 数段 姜 少许 蒜 少许 油 少许 辣椒 两个 糖 两勺 方法/步骤 1 首先切好葱姜蒜。2 刚才切好的葱姜蒜，一部分放入鸡肉里边，一部分留用，再在鸡肉里在加入两勺酱油，两勺料酒，根据...

简介 农家大锅炖鸡做法 食材 公鸡 一只 生抽 适量 八角 适量 葱姜蒜 适量 啤酒 适量 耗油 适量 干辣椒 适量 盐 适量 鸡粉 适量 十三香 适量 青辣椒 适量 方法/步骤 1 选用大龄公鸡，宰杀，剁成鸡块。2 起锅烧热水，放入姜片，将鸡块倒入热锅中进行焯水，捞出备用。3 起锅烧热油，放入蒜片，将鸡块倒入锅...

临沂炒鸡的做法 简介 “没有一只鸡能跑出临沂”所以亲自下厨模仿的做了做临沂炒鸡，没想到很成功味道好极了！食材 6-7个月小公鸡 一只（2.5斤）生姜 一大块切片 大葱 二根 八角 一粒 花椒 一点点 青麻椒 少许 白芷 两片 桂皮 一小块 螺丝椒 250g 鲜辣椒 两三个 蒜瓣 20个 临沂炒鸡酱 三勺 盐、鸡精...

好吃好做有营养的家常炒鸡的做法 简介 对于公鸡来说，很少有人煮汤，一般都是热炒，或者炖炒，以老农养的家鸡为最佳。春天的时候，拜托朋友买了很多头茬木耳，所以不管做什么菜都会放上一点，木耳的清肠效果也是公认的好，而且家人爱吃，今天明儿就用它俩搭配来做一道好吃的菜。食材 盐 适量 盐 适量 方法/步骤 1...

家常炖大公鸡的做法 简介 这个是家养的大公鸡，过年的时候炖的，这个鲜美的味道是无法用语言来表述的，总之是香极了，好吃的简直无法比喻了，喜欢的看看吧。食材 公鸡 5000克 酱油 20克 味精 2克 盐 15克 五香粉 5克 香菜 10克 胡萝卜 10克 油 20克 葱 10克 姜 5克 蒜 5克 方法/步骤...

清炖小公鸡的做法 简介 清炖小公鸡，超级还吃，居家必备菜。食材 小公鸡 1只 姜 3片 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 步骤一： 准备好小鸡，清洗干净。2 步骤二： 将小鸡开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3 步骤三： 将鸡块活水冲洗，洗到没有血水时，直接下锅。4 步骤三： 倒入抹过鸡肉的...

大盘鸡的家常做法 简介 大盘鸡是西北名菜，是很多朋友去新疆餐馆必点的一道菜。大盘鸡做起来步骤很多，较复杂；下面分享给大家大盘鸡的家常做法，要用到电压力煲来使大盘鸡更加入味，希望能帮助大家一步一步学会大盘鸡，一起来动手试试吧。 工具/原料  公鸡一只 ​土豆切块 ​皮带面适量 ​​​青红...

简介 红烧小公鸡的做法虽然过程麻烦点，但真的是很好吃呀 食材 鸡 半只 香菇 适量 青椒 适量 盐 适量 料酒 适量 姜蒜 适量 大葱 适量 八角 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 第一步，先将鸡切小块，香菇切块、配料切好备用 2 第二步，起锅烧水，锅里加料酒、大葱、姜片，...

农村柴火鸡的清炖做法 简介 柴火鸡算是一道地地道道的农村佳肴，顾名思义就是用柴火烹饪的一道美食，因其味道独特而得名，这里介绍的柴火鸡只是家常最简单最好做的一种。食材 老公鸡 一只 生姜 2两 盐 适量 胡椒粉 2两 方法/步骤 1 一、宰杀一只大公鸡，整理好洗净（这里最好是放养的老公鸡）。2 二、将鸡肉...

大盘鸡的制作方法 简介 过年家里的鸡有好几只，都吃够了平常做的版本，今天就换个不一样的做法 食材 鸡 1只 土豆 1个 洋葱 1个 葱 3根 干辣椒 3个 姜 2片 八角 1个 花椒 3克 香菜 10克 豆瓣酱 2勺 方法/步骤 1 准备过年大公鸡一只，肢解一番，清洗 2 焯水，备用，捞出后倒入料酒，生抽，盐...

小鸡的家常做法 简介 有'名驰巴蜀三千里，味压江南十二州'的美称。食材 乌皮土仔公鸡 1000克 花椒油 10克 白糖 10克 芝麻酱 10克 姜蒜汁 30克 麻油 30克 葱花 10克 料酒 30克 熟白芝麻 20克 熟油辣椒 50克 红酱油 10克 熟花生末 25克 醋 10克 味精 25克 方法/步骤 1 将活鸡宰杀洗净，...

烧鸡公的做法 简介 以前都吃炖的鸡肉比较多，主要喝汤，肉吃起来没什么滋味，今天做一个红烧鸡块，口味偏辣的，正好下饭。食材 公鸡 一只 葱 适量 盐 适量 盐 适量 姜 适量 干辣椒 适量 辣椒 适量 酱油 适量 麻椒 适量 料酒 适量 肥肉片 适量 方法/步骤 1 准备食材：鸡杀后洗净切块（家里不吃鸡头，鸡爪子...

烧鸡公的正宗做法图解 简介 烧鸡公是四川特别出名的一道菜，主要材料是大公鸡、豆瓣酱蜂蜜。辅料有 干辣椒 、 花椒 、丁香、 肉桂 、生芝麻、姜丝若干；香油、蒸酱。有温中益气，补精添髓，补虚益智的功效。食材 公鸡 一只 底料 50克 方法/步骤 1 将公鸡宰杀制净改刀成块，清水漂去血水捞出沥干水份，用盐...

简简单单红烧鸡的做法 简介 这是我用来烧肉类菜的万能搭配，根据菜量增减调料就可以了。很简单，冬天就炖它。食材 小公鸡 1只 土豆 4小个 八角 2个 蒜 1整个 姜 7、8片 干辣椒 5个 方法/步骤 1 准备材料，小公鸡剁块清洗干净沥水，姜蒜大料干辣椒洗干净切好备用，土豆切块 2 热锅下油，筷子伸下去冒...

干锅鸡的做法 简介 干锅鸡是一道传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。已成为许多朋友饭桌上的最爱 食材 仔公鸡 500g 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 豆豉 适量 干辣椒 适量 姜 蒜 适量 黄豆芽 香葱 ...

红烧仔公鸡的做法 简介 仔公鸡在南方有一个叫梅鸡，意思是在梅雨季节可以驱除是热，增强体质。农家散养的仔公鸡更是地道的好食材，素来被人们所喜爱。各地对菜品的做法多有差异，但在烹饪仔公鸡上基本是一致的，大家多会选择红烧。究其原因，仔公鸡兼具健壮和稚嫩的肉质，红烧鸡来鲜嫩劲道、弹性十足，以升发的...

家常炒鸡的做法 简介 今天带来的是家常炒鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 公鸡 半只 土豆 2个 圆青椒 2个 香菇 6个 葱、姜、蒜 10克 黄豆酱 2大勺 白糖 少许 白芷 1片 花椒 少许 八角 1个 香叶 2片 盐 少许 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 十三香 少许 干辣椒（不吃辣可...

怎样做好喝的鸡汤？简介 鸡肉含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等，营养价值非常高，今天我们来做一锅鸡汤，做法简单，味道清甜，非常好喝。食材 鸡肉 700克 姜 适量 盐 适量 花生油 适量 酒 适量 方法/步骤 1 准备好鸡肉、盐、姜、花生油和酒。2 把姜清洗干净后切成薄片待用。3 把鸡的内脏清理干净，爪子的...

怎么样煲鸡汤更好吃 简介 冬天就喜欢喝汤，全身暖暖的，慢慢享用一碗汤，缓解一天的疲劳，慰籍自己的胃和心灵。这次煲的鸡汤，用了香菇和笋干，真的非常鲜美，这几样材料都有增鲜的效果，味道融合，省去那么繁琐的调味料和步骤，简单烹调，美美享受...食材 老鸡 一只 干香菇 5个 笋干 一条 花雕酒 10克 小葱 ...

红烧公鸡的家常做法 简介 味道超级棒^……^ 食材 公鸡 适量 姜 适量 蒜头 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 新鲜的小公鸡斩成大块，洗净沥干水分直接到入锅里，注意锅里不用放油！！！2 加适量生抽和老抽 3 放些许姜片和蒜瓣 4 拌匀后点火，中小火开始烧，盖上锅盖 5 上汽形成蒸汽锁以后，转最小火，烧制过程...

简介 鸡肉的肉质比较嫩滑且松软，极易被人体消化和吸收，适当吃鸡肉对于我们的身体会有好的帮助，而鸡肉丰富多样的烹饪让人可以更加充分享受到其中的美味，这道烧鸡公的做法便是不错的选择，家里的大人和小孩都特别喜欢吃，每次做这道菜的时候还需要多焖米饭，不然还真怕家人不够吃。食材 土公鸡 1只 洋葱 1根 ...

正宗家常爆炒小公鸡的做法 简介 正宗家常爆炒小公鸡的做法来了解一下吧。食材 小公鸡 1500克 干辣椒段 50克 花椒 12克 桂皮 5克 白芷 5克 酱油 300克 味精 10克 盐 3克 蒜 6瓣 方法/步骤 1 小公鸡宰杀洗净后剁成块，蒜切成片备用 2 净锅烧热，加入花生油大火加热，放入花椒、桂皮、白芷、葱姜，炒香...