猪肝怎么炒

家庭自制爆炒猪肝 简介 猪肝大家都知道它的营养是很丰富的，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用！猪肝的吃法也是很多的，可是就有一些人说自己做出的猪肝又老又硬是怎么回事呢？那么今天小编就来教大家怎么样才能使炒出的猪肝口感滑嫩，不腥不腻香气扑鼻呢，下面就一起来看一看吧！食材 ...

1 猪肝切薄片。2 猪肝里放一勺盐，把血水泡出来后洗干净。3 放一勺盐、一勺胡椒粉和一勺料酒，用手抓匀入味，再来一勺淀粉。4 碗里放一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺胡椒粉和一勺淀粉，再加点水搅拌均匀备用。5 热锅倒油，油热后把猪肝倒进去。6 快速炒熟后捞出备用。7 起锅...

红辣椒切滚刀块，蒜子拍碎，姜切片，蒜叶切段。6 油下锅，七成热时，倒入腌制好的猪肝，炒至变色捞出备用。7 放入花椒、八角、香叶爆香。8 放入姜蒜继续炒香。9 放入青红辣椒。10 青红辣椒五分熟时倒入猪肝，撒入适量盐。11 放入生抽。12 放入蒜叶、蚝油、鸡精调味一下，即可起锅装盘。13 完成✅ ...

搅拌均匀。4 锅中加油，油热下猪肝炒变色盛出备用。5 另起锅烧油，油热加入葱姜蒜、小米辣、泡椒炒香。6 加入青红椒、洋葱、猪肝炒30秒，下入料汁，翻炒均匀收汤出锅。7 成品！注意事项 猪肝炒的时间一定要控制好，太久会变老。腌制猪肝的过程一定要注意步骤顺序，不是一下子把所有的料都放进去。

嫩滑可口的爆炒猪肝的做法 简介 据说猪肝补铁，咱也跟风隔三差五弄点。食材 猪肝 500克 姜 5克 大葱 2根 大蒜 3瓣 干椒段 5克 盐 5克 生抽 5克 油辣椒 5克 白糖 5克 方法/步骤 1 猪肝切片前用清水泡着，去除一部分血水。2 切片用清水冲洗血水（这一步根据个人喜好，有些人喜欢连着血水一起炒），...

9 倒入猪肝快速均匀焯水后捞出 10 把焯过水的猪肝快速过冷水几次，放在冷水中浸泡 11 倒入沥水篮里，加入剩余的二片生姜，切好的香葱和洋葱 12 锅内放油烧热后倒入图13的食材 13 用大火快速翻炒半分钟左右，加入1/2勺生抽，1/3甜面酱，老抽黄豆大小的2滴继续快速炒至均匀入味后即可 14 装盘 15 拍照成了...

3 锅烧热后倒入食用油（比平时炒菜的量稍多一点），趁油未烧热的时候下入猪肝，快速划散至全部断生发白，再滤油盛出 4 利用锅中剩下的底油，下入姜蒜片，煸出香味，再下入杭椒和小米辣丁，翻炒均匀，感觉配菜均匀裹上油色时，下入猪肝，继续翻炒1-2分钟 5 感觉配菜均匀裹上油色时，下入猪肝，淋入...

3 在猪肝里加入适量的盐，胡椒粉10克、酱油一勺子、蚝油一勺子、淀粉20克、两个鸡蛋的蛋清，一同搅拌均匀备用 4 在锅里加入一勺子食用油，烧热后，加入小米辣椒三十克、蒜泥20克、干红辣椒粉15克、豆瓣酱25克、花椒粉20克，在锅里炒香。5 锅里的各种配料已经炒出香味，这时候将猪肝倒入锅里翻炒，然后将蒜苗...

怎样炒猪肝嫩又好吃 简介 猪肝的做法比较多，比如：炒、凉拌都是很好吃的。今天做的猪肝是先用蚝油、料酒和淀粉腌制，焯水后，再炒，虽然做法麻烦了一点，但是一点腥味也没有，猪肝比较嫩，有蒜的香味，不是特别辣。食材 猪肝 300克 青蒜 适量 泡椒 5个 干辣椒 5个 蒜瓣 3个 盐 少许 蚝油 1勺 淀粉 2...

爆炒猪肝怎么做好吃6个视频 复杂科技懂吗 爆炒猪肝是我们都很喜欢的一道美食,嫩滑的猪肝搭配各种配菜,爆炒而出香嫩可口,让人回味无穷。1爆炒猪肝:猪肝洗净切片腌制,放入锅中炒后捞出,锅中放油放入配菜翻炒后放入猪肝料汁翻炒即可;猪肝这样做鲜嫩无腥味好吃美味。 02:30 来源:好看视频-四川大厨教你:爆炒猪...