做面包用什么面粉

8. 黑麦粉，普通黑麦粉广泛用于各种黑麦面包制作。　　9. 高筋白面粉，最常见小麦粉，也时常与黑麦粉混用，提高黏性帮助发酵。　　10.全麦粉，连皮一起研磨而成，纤维含量更高。

低筋面粉 255克 白糖 40克 鸡蛋 2个 酵母 3克 盐 2克 玉米油/大豆油 20克 奶粉 10g 肉松 适量 纯净水 40ml 芝麻 适量 蜂蜜 2小勺 步骤 1 将称好的面粉倒入一个大盆中，加入两个鸡蛋 2 按顺序加入10克奶粉，3克酵母粉，40克白糖，2克盐 3 用筷子搅拌成絮状后加入20克玉米油&大豆油 4 用筷子搅拌...

亚麻籽油佛卡厦面包 简介 佛卡厦在拉丁文中是“炉火”的意思，跟披萨一样是意大利的传统面点。和法国的布里欧修相似，里面放了大量的油。这次有幸抽到格琳诺尔有机亚麻籽油的试用，第一个就想到了这个面包。做出来的成品撕开，再沾一点亚麻籽油食用，亚麻籽和香料的味道就这样蔓延着。食材 高筋面粉 315克 低筋...

低筋面粉 适量 步骤/方法 1 . 用厨师机揉面，先揉粉色面团，白色是用手揉，做好刚好（家里有面包机的宝宝可以用面包机一起帮忙哦），放入烤箱发酵到二倍大，（厨师机揉面过程和烤箱发酵可以评论提问哦，我都会一一给您解答，这就不详细介绍了）2 红豆沙均匀分成16个，1个红豆沙馅15克，拿一小碗放入低筋面...

1 面包机内，放入牛奶和一个鸡蛋，白砂糖和盐对角放。（液体一定要先放入）2 放面包粉和巧克力粉，中间放酵母粉 3 我家没有烘培电子秤，直接用面包机里配的这个，放两份就行（巧克力粉也是直接放）4 面包机和面程序15分钟，再启动快速主食面包。5 快速主食面包，揉面大约5分钟后，加入黄油和核桃。6 然后，你...

面粉 80克 步骤 1 面包松软香甜。2 酵头的材料混合成无干粉糊状，发酵至图状（起泡）3 主面团除黄油之外全部倒入面包桶。4 加入酵头 5 超动面包机打成团 6 加入软化的黄油继续搅打。7 一共打30分钟成光滑面团，坐等发酵。8 发酵好的面团拿出轻压排气。9 分成一个60克小面团。静置15分钟。10 用捍面丈捍...

小时候猫的头发可长了，一度因为洗头困难想要剪了，老爸每回都不让，还经常让妈妈给猫编两条长辫子，当时不知道是什么原因，现在想来，肯定是因为妈妈年轻时也曾经有一条又粗又黑的大辫子吧。现在猫也把头发煎短了，忆往昔那两根大辫子，今只有做个面包来怀念一下啦 食材 高筋面粉 350克 鸡蛋液 60克 糖 ...

原方子来自爱和自由，有改动。爱吃面包又没有面包机、厨师机怎么办？那就做个免揉的面包吧，这款面包不需要出膜，但是味道确是很好的哦。不懂亚麻籽是什么的，可以去百度一下哈，这里就不多说了，而且某宝也有卖的。把方子整理一下，分享给大家。食材 高筋面粉 300克 盐 5克 水 225克 亚麻籽 30克 ...

无油低糖黑麦面包 简介 健身，让我什么都想自己做，在外面很少买到无油低糖的面包，而且是全麦的，那就自己做吧，做一个，能吃一个礼拜，这个配方一个人吃量有点多，简直你们分开2个面团烤，如果想我这样做成一个建议将分量减半。该文章来自豆果美食达人作者卖糕的猫 食材 高筋面粉 300g 黑麦粉 200g 糖 ...

做面包用什么面粉 简介 跟着我一起用高筋面粉简单做面包吧！食材 高筋面粉 300g 酵母粉 3g 白糖 30g 鸡蛋 3个 温牛奶 50g 玉米油 15g 方法/步骤 1 碗中放高筋面粉，酵母粉，白糖，鸡蛋，玉米油，温牛奶搅拌至棉絮状。2 开始揉面，加一块黄油，继续揉面至表面光滑。3 盖上保鲜膜发酵至2倍大。4 取出...

做面包应该用什么面粉 简介 面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。建议：从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包...

养乐多做的吐司面包你吃过吗，宝宝喜欢的不得了，可做三明治早餐吐司面包好吃，但是不易保存，用什么方法可以延缓水分流失呢？手把手教你做波兰种北海道吐司，软到不知所措的好吃，宝宝特爱吃！吐司好吃但是不好保存，尤其自己做的，无添加，那么就需要用到波兰种，延缓水份流失。食材 波兰种： 适量 高筋面粉 ...

面包体 适量 高筋面粉 300g 黄油 30g 鸡蛋 一个 白砂糖 40 g 盐 3g 酵母 3g 牛奶 140g 自制肉松 适量 自制沙拉 适量 步骤 1 将鸡蛋蛋黄蛋清分开，分别放在无盐无油的容器中，蛋黄加糖搅拌均匀 2 打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋...

小伙伴们想看什么美食视频欢迎留言，我会做的话可以拍出来大家一起交流切磋。 再来说这个面包。这面包真的太好吃了，口感很丰富，红豆，肉松，麻薯，沙拉酱，面包依然延续非常柔软的风格，好吃哭啊！小伙伴们做起来吧！食材 高筋面粉 245克 日式抹茶粉 8克 水 130克 鸡蛋 1个 盐 3克 白糖 20克 耐高糖干...

7 7. 液体：面粉中的蛋白质要吸收水分才可以形成筋性，所以水是必须的，只不过可以用水，也可以用果汁（除了菠萝和木瓜），牛奶、蛋液等；液体的多少会影响面包的软硬度，鸡蛋可以让鸡蛋柔软湿润。8 8. 酵母：无论是做面包还是做馒头、包子，酵母都是必须的，哪怕是老面发的，里面也是含有酵母的。酵母是帮助...

烤箱做全麦面包 简介 全麦面包就是用全麦面粉制作的面包。那么什么叫全麦面粉呢？全麦就是只经过初步脱壳保留完整小麦颗粒包括外层表皮及胚芽然后再磨成粉的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓 全麦面粉含丰富的维生素...

高筋面粉 600克 水或奶 430克 鸡蛋 1个 酵母 5克 盐 3克 糖 30克 黄油 30克 步骤 1 所有材料除黄油外都放入面包桶里，先揉一个揉面程序。我这冰皮是加了火龙果的那块，所以是粉红色的。2 一个揉面程序后加入软化的黄油继续揉一个揉面程序。3 这块面比较多没有合适的发面盒，我就分成了两份发酵。

中筋面粉做面包 简介 中筋面粉做面包 方法/步骤 1 中筋面粉加水活成面团，醒发20分钟后，揉搓变白变细发后，继续醒发至两倍大 2 醒发好后，继续揉搓面团，揉搓出手套膜 3 边揉边摔打在面板上，预计揉搓10分钟后出来手套膜 4 然后搓成长条，然后切成面段 5 用手揉搓成面团，继续醒发一倍大后放入锅中开始做...

3 然后把面粉和材料放入面包机制作，自己制作的全麦粉做出的蔓越莓干全麦面包，跟市面上的全麦面包颜色是不是也不一样，因为市面上的全麦面包大多都是假的，是白面加上麦麸，其实只是换汤不换药，还是自己在家做更安心！注意事项 如果使用市售的全麦面粉， 因为比较干燥，所以水量加到190ml， 使用自制的全麦...

炼乳面包的做法 简介 炼乳面包是以高筋面粉，细砂糖，炼乳，盐，牛奶，黄油等为主要食材做成的一道美食。肚子饿的时候不失为一款方便又美味的小食。今天就教大家制作炼乳面包。食材 高筋面粉 200g 细砂糖 20g 牛奶 120g 盐 适量 炼乳 适量 黄油 适量 酵母 适量 方法/步骤 1 1.除黄油外的所有面团材料揉光滑后...

“众所周知，做面包都用面包粉或高筋粉，但是前者有不少添加剂，几乎很难买到没有添加剂的高筋粉（即使包装上没有标明添加剂），咱们抛弃外头的面包店，自己在家吭哧吭哧忙活个半天不就是为了能吃上没有添加剂的健康面包么，不然都白忙活了不是？中筋面粉就是平常做馒头、包子用的面粉，优点是无添加剂、品牌...

西西里面包的做法 简介 “在这款面包中使用到了赛莫利纳粗粒小麦粉，它由杜兰小麦粉研磨而成，比较粗糙（杜兰小麦是小麦的一种，主要用来做意大利面）。这种面粉很硬，蛋白质含量很高，都是麸质的含量并不高。它金黄的颜色主要是因为含有较多的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素既能散发香气，改善味道，也能使面包看起来...

高筋面粉做面包 食材 高筋面粉 900g 干酵母 10g 盐 20g 水 666g 方法/步骤 1 将高筋面粉，干酵母粉放入碗中 2 再将盐放入碗中，然后搅拌均匀 3 再将水倒入碗中，搅拌均匀 4 然后盖上保鲜膜，发酵2个小时 5 然后揉成面团 6 在锅的底部刷上油，再将面团放进锅中，烤热 7 然后再将锅放入烤箱，用...

1 需要有一台全自动面包机，什么牌子的都可以。然后需要一袋高筋面粉用于专门做面包的。也有些是用于做包子，面条的。在买面粉的时候一定要看两个，第一是否用于做面包，第二是否是高筋。2 取面粉280克，如果没有厨房专用的电子秤。可以用一个有标准刻度的毫升杯，280克大概就是500毫升。用100毫升的刻量杯，...

4 把发酵好的面，取出，用手揉，排掉里边的空气，把揉成一个长条形，揉面之前要在菜板上撒点干面粉，这样才不会粘连。5 将揉好的面团，做成如下图的样子，当然你也可以根据自己的喜欢来做，你高兴做成什么样子都可以。6 把做好的面包胚子放进烤箱里烤熟就可以了，如果没有烤箱也可以用微波炉，如果没有微波...

做面包需要什么材料和工具？简介 想在家做面包或是蛋糕但是不知道应该需要准备什么材料？实做面包没那么复杂,简单的工具就足够了,我们可以善加利用周围的东西。方法/步骤 1 工具：面包机、烤箱、电子称、打蛋器、面粉筛、量匙（包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙）、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷（清理用）、...

电饭锅蒸面包 简介      做家庭版面包是我一直想尝试而又不敢尝试的，可在疫情期间，对于外面的食物还是不太放心。为了满足孩子的好奇心，我大胆尝试了一下。总的来说，我选择的这种做法是很容易的，对于一学就会，一做就废的我来说，做完面包还是很有成就感的。所用食材家里都有，按每个步骤来做，...

中筋面粉 又叫中式面点粉,指水份13.8%,蛋白质8.5%以上的面粉,一般食谱里未特别标注什么面粉的都是这个,通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等,注意市面上的富强粉属中国特色,可直接用来制作馒头、包子 推荐食谱:生煎、花式馒头、花卷、中式面点 高筋面粉 又叫面包粉,蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5...