1、将糯米浸泡半天时间，再晾干，拿去电成粉。
2、在粉上加适量的糖。
3、将洗净蒸熟的地瓜，剥皮后混入粉中。
4、手动均匀混入，用力和团。
5、有了地瓜和糖的加入，三角菇的皮不同于包子和饺子皮的无香无味，它香甜糯软，还没咬到最好吃的陷，就已经被它可口的表皮先征服。
6、将红豆煮烂，筛出水。
7、再放锅里，炒干，直至粉状；装碗加糖，陷就做好了。
8、将做好的粉团捏出圆圆的小团，压扁铺平，放在掌上。
9、将陷舀起半勺，放在圆的中间。将陷包住，捏出三个角，边缝捏严。
10、将三角菇分批放入油锅；
11、炸到它上浮，颜色金黄，就可以捞起来了。
