清蒸鱼——清蒸大黄花鱼

1、把大黄花鱼刮鳞，然后刨肚去肠，再清洗干净

2、然后在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，腌制的期间在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜

3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，然后大火蒸10分钟左右

4、给你们看看蒸好的鱼

5、如果汤太多了可以倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝和红椒丝

6、另起炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味

7、去掉花椒，热油倒在鱼上即可，是不是很简单啊